Absorción de calcio y pomelo

El calcio en la dieta respalda la salud de sus nervios, músculos, corazón y huesos. Varios factores influyen en la absorción de calcio intestinal, incluido su nivel de vitamina D; la actividad de las hormonas reguladoras del calcio; la cantidad de calcio en su dieta; y la composición química de los alimentos que come. La toronja contiene una sustancia química que limita la absorción de calcio de la fruta. Sin embargo, el pomelo no suele interferir con la absorción intestinal de calcio de otros alimentos.

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Oxalatos y absorción de calcio

Los oxalatos son sustancias químicas que se encuentran comúnmente en altas concentraciones en muchas plantas. Los oxalatos forman fuertes enlaces con sodio, potasio y calcio, produciendo sales de oxalato. Estas sales resisten la degradación en su sistema digestivo, haciendo que el calcio, el sodio o el potasio no estén disponibles para la absorción. La toronja contiene una cantidad moderada de oxalato, por lo que es una fuente relativamente pobre de calcio absorbible. Sin embargo, es poco probable que la cantidad de oxalato en la toronja interrumpa la absorción intestinal de calcio de otros alimentos que se consumen con la fruta.

Alimentos Potencialmente Interferentes

Aunque el pomelo no contiene suficiente oxalato como para interferir con la absorción de calcio de una comida, otros alimentos sí lo hacen. La espinaca, el ruibarbo, las acelgas, los nabos, los nabos, el tofu, la mantequilla de maní, las batatas, las mandarinas, los arándanos y el cacao contienen altas concentraciones de oxalatos y pueden reducir significativamente la absorción intestinal de calcio. Los alimentos que contienen altas concentraciones de otro químico que se une al calcio, el ácido fítico, también pueden reducir la absorción de calcio en la dieta. Los alimentos con grandes cantidades de ácido fítico incluyen frijoles secos, tofu, nueces, semillas y productos que contienen salvado de trigo.

Calcio en toronja

La toronja contiene muchos nutrientes saludables, pero una concentración relativamente baja de calcio. Una taza de pomelo fresco contiene menos del 1 por ciento de la cantidad diaria recomendada de calcio para los adultos. De manera similar, el jugo de toronja contiene menos del 1 por ciento de la dosis diaria recomendada para adultos. En general, es poco probable que comer toronja contribuya significativamente a su ingesta diaria de calcio.

Satisfacer sus necesidades de calcio

La dosis diaria recomendada de calcio tiene en cuenta los efectos de diversos alimentos en la absorción general de este nutriente. Por lo tanto, si está comiendo una dieta saludable que incluye las porciones recomendadas de cada uno de los grupos de alimentos, normalmente no necesita preocuparse por las interacciones de los alimentos. Entre los ejemplos de alimentos saludables ricos en calcio que se pueden incorporar a su dieta se incluyen la leche descremada, el queso sin grasa y el yogur, el salmón enlatado y los cereales fortificados con calcio sin azúcar agregada. Debido a que la absorción de calcio depende de un nivel adecuado de vitamina D en su cuerpo, asegúrese de incluir alimentos ricos en vitamina D en su dieta.La dosis diaria recomendada de calcio es de 1, 000 miligramos para adultos hasta los 50 años. Para mujeres mayores de 50 años y hombres mayores de 70 años, la dosis diaria recomendada de calcio es de 1, 200 miligramos.