Cereza Fruit Nutrition

Los colonos europeos introdujeron varias variedades de cerezas, pero la dulce cereza Bing fue traída a América por un inmigrante chino y cultivada cerca de Salem, Oregón. Alrededor del 40 por ciento de las guindas de Estados Unidos se producen en Traverse City, Michigan. Las cerezas son una buena fuente de vitamina C y contienen cantidades más pequeñas de otros minerales y vitaminas esenciales.

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Definición

Las guindas, que se usan comúnmente en los pasteles, se cree que son un cruce entre la cereza dulce y una cereza silvestre que creció en Europa. Las cerezas dulces también se pueden cocinar, pero a menudo se disfrutan frescas y crudas. Las cerezas al marrasquino se preparan al cocinar cerezas en almíbar con sabor a almendra y colorante rojo.

Nutrición básica

Los siguientes valores de nutrición son para 1 taza (154 g) de cerezas dulces crudas. Este tamaño de porción tiene 97 calorías y proporciona 3 por ciento del valor diario recomendado (DV) de proteína, 13 g de azúcar y sin grasa. Los carbohidratos totales representan el 6 por ciento del valor diario recomendado, con una carga glucémica estimada de 6. La carga glucémica es una puntuación que representa los carbohidratos totales junto con la rapidez con que se libera el azúcar en la sangre. NutritionData. com afirma que un objetivo típico es una carga glucémica diaria de 100 o menos.

Vitaminas

Las cerezas dulces contienen vitaminas A, E y K, y todas las vitaminas B excepto la vitamina B12. Son una gran fuente de vitamina C (18 por ciento DV), pero tienen cantidades menores, entre 1 y 4 por ciento DV, de todas las otras vitaminas.

Minerales

Las cerezas tienen una buena cantidad de potasio, que proporciona el 10 por ciento de la ingesta diaria recomendada de este mineral. También son excelentes si observas tu consumo de sal, ya que solo tienen 5 mg de sodio, que es demasiado pequeño para ser significativo. Las cerezas suministran 5 por ciento de cobre y manganeso, y 4 por ciento de magnesio. También tienen una pequeña cantidad de calcio (2 por ciento DV), hierro (3 por ciento DV) y zinc (1 por ciento DV).

Comparación

Las guindas tienen 19 calorías menos que las cerezas dulces y 7 gramos menos de azúcar. Las guindas suministran los mismos nutrientes, excepto que son una mejor fuente de vitaminas C y A: 26 por ciento del valor diario de vitamina C y un enorme 40 por ciento de vitamina A. Como es de esperar, si usted compra cerezas enlatadas en almíbar, aumentan las cantidades de calorías, azúcar y carbohidratos. Las cerezas envasadas en un jarabe "light" tienen el doble de azúcar y carbohidratos totales, y no el doble de calorías (169).

Una "porción" típica de cerezas al marrasquino consiste en un marrasquino encima de un postre. Un marrasquino solo tiene 8 calorías, 1 por ciento DV de carbohidratos totales y 2 g de azúcar. En el lado negativo, los marrasquinos no proporcionan nutrición.Tienen pequeñas cantidades de algunos minerales y vitaminas, pero no lo suficiente como para registrarse como un porcentaje del valor diario. Se necesitan alrededor de 30 cerezas de marrasquino para igualar el tamaño de la porción de 1 taza utilizada para las cerezas dulces. Si comió tantos, consumiría 240 calorías, 60 g de azúcar, 30 por ciento de carbohidratos diarios y no recibiría ningún beneficio nutricional.