¿Ciertos alimentos causan grasa del vientre?

Si su paquete de seis se ha convertido en un muffin, culpe al sofá, a su edad, a la televisión y a su dieta. Un estilo de vida sedentario y la mediana edad contribuyen a engordar el vientre, pero también lo hacen los alimentos que come. Además de ser estéticamente desagradable, la grasa del vientre presenta problemas de salud. Un tamaño de cintura expandido - 37 pulgadas o más para los hombres o 31.5 pulgadas para las mujeres - a menudo indica un riesgo de salud acelerado. La creciente circunferencia se debe a la grasa visceral que se encuentra en el interior de la cavidad abdominal, a los órganos internos circundantes y a la inflamación. La grasa visceral se reduce con bastante facilidad cuando hace ejercicio y cuida su dieta. Ciertos alimentos contribuyen al desarrollo de la grasa del vientre, así que evite que adelgacen y mejoren su salud.

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Grasa del vientre y fructosa

El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa tiene una mala reputación, y las investigaciones demuestran que es bien merecido. El consumo excesivo de este edulcorante, que se encuentra en bocadillos, salsas, aderezos para ensaladas, refrescos y dulces, puede provocar una barriga protuberante, sugiere una investigación de 2010 sobre ratas de la Universidad de Princeton. Los investigadores encontraron que los animales cuya dieta para ratas se aumentó con jarabe de maíz con alto contenido de fructosa experimentaron un aumento de peso anormal, especialmente en el abdomen. El peso era predominantemente en forma de grasa visceral.

Sin embargo, cualquier fructosa dietética agregada, cuando se consume en exceso, y especialmente en bebidas, puede provocar exceso de grasa en el vientre. Otro estudio publicado en el Journal of Clinical Investigation en 2009 determinó que las personas alimentadas con bebidas endulzadas con fructosa por 25 por ciento de sus calorías durante 10 semanas experimentaron aumento de grasa visceral en sus abdómenes a una tasa significativamente mayor que sus contrapartes que consumieron una cantidad igual de glucosa. bebidas endulzadas

Los granos refinados promueven la grasa del vientre

Los carbohidratos refinados, como el pan blanco y la pasta, también pueden ser responsables de la expansión de la cintura. Estos granos refinados están en todas partes, incluido el pan en su hamburguesa, el arroz blanco con salteado, la corteza de su pizza, los panqueques con sus huevos y los fideos en su lasaña congelada. En una edición de 2010 del American Journal of Clinical Nutrition, un estudio comparó el impacto en la grasa visceral en personas que aumentaron su consumo de granos integrales frente a los que comieron granos más refinados. Los investigadores descubrieron que las personas que aumentaban la ingesta de granos integrales no experimentaban las ganancias en grasa abdominal ni subcutánea que tenían las personas que aumentaban su ingesta de granos refinados.

Grasas trans y grasa del vientre

En junio de 2015, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. Ordenó a todos los fabricantes de alimentos que eliminaran las grasas trans del suministro de alimentos en un plazo de tres años.Las grasas trans, una vez etiquetadas como "generalmente reconocidas como seguras", se han relacionado con un mayor peso corporal, aumentos del colesterol malo con disminuciones simultáneas del colesterol bueno y ciertos tipos de cáncer. Las grasas trans se crean cuando los fabricantes agregan hidrógeno a los aceites líquidos para que sean sólidos, como se puede hacer con la margarina o el acortamiento. Estas grasas mejoran el sabor y la vida útil de los bocadillos y son una forma conveniente de freír los alimentos de preparación rápida en los restaurantes.

En un estudio en el que se utilizaron monos, publicado en Obesity en 2007, las grasas trans causaron aumento de peso y el desarrollo de grasa abdominal extra, incluso cuando el consumo de calorías no era excesivo. Revise las etiquetas con diligencia y evite la comida rápida para mantener esta grasa fuera de su dieta. La moción del USDA tampoco es una prohibición completa. Las empresas aún pueden solicitar agregarlos como ingrediente en algunos alimentos. Esté atento a las grasas trans en las comidas rápidas fritas y los alimentos que enumeran el "aceite parcialmente hidrogenado" como ingrediente, incluido el glaseado ya preparado, las palomitas de maíz en microondas y las salpicaduras.

La grasa saturada va al vientre

Un estudio publicado en la revista Diabetes en 2014 encontró que el consumo excesivo de grasa saturada, en comparación con la grasa poliinsaturada, genera más grasa y menos músculo en todo el cuerpo. La grasa saturada también contribuye más al desarrollo de grasa visceral en el abdomen. El consumo moderado de grasas saturadas está bien, pero para mantenerlo bajo control, la Asociación Estadounidense del Corazón recomienda limitar el consumo de grasas saturadas a no más del 5 al 6 por ciento de su total de calorías diarias.

Las principales fuentes de grasas saturadas en la dieta estadounidense incluyen pizza y queso. Los cortes grasos de carne, las aves de corral con la piel y los productos lácteos enteros también proporcionan esta grasa que aumenta el vientre. En cambio, opta por las grasas poliinsaturadas que se encuentran en el aceite de girasol, salmón y nueces.