Aumenta o disminuye el apetito de la canela?

La canela es una planta que se encuentra en Asia y América del Sur. La corteza de la planta se muele en polvo y la especia se ha utilizado en los alimentos durante siglos. La canela también se ha utilizado como medicina tradicional debido a sus posibles propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antimicrobianas. Los investigadores están comenzando a investigar el papel de la canela en la afectación del apetito y en la producción de insulina.

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Efecto de canela sobre el apetito

Cinnamon tiene una serie de posibles beneficios para la salud. De acuerdo con el Centro de Investigación Biomédica de Pennington, la canela puede ayudar en el tratamiento de la diabetes tipo 2 porque la especia puede imitar a la insulina. Dado que la insulina es la hormona que transforma el exceso de azúcar en grasa, es razonable concluir que la canela puede ayudar a prevenir el aumento de peso. Además, la canela ralentiza la absorción de carbohidratos en el intestino delgado, lo que puede ayudarte a sentirte satisfecho por más tiempo y disminuir el apetito.

Producción de insulina en ratas

Un estudio de 2010 publicado en "Archives of Biochemistry and Biphysics" investigó los efectos de la canela en la resistencia a la insulina. Las ratas fueron alimentadas con una dieta alta en grasas y alta en fructosa. Algunas ratas también recibieron 20 g de canela. El estudio encontró que las ratas que tenían canela junto con la dieta alta en grasas tenían menos probabilidades de acumular un tipo específico de grasa que se encontró en las ratas que fueron alimentadas con la dieta alta en grasas y alta en fructosa sin canela. Los investigadores indicaron que los resultados sugieren que la canela altera la composición corporal y ayuda a mejorar la sensibilidad a la insulina.

Glucosa en sangre en humanos

Un estudio de 2007 publicado en el American Journal of Clinical Nutrition analizó los sentimientos de saciedad y los niveles de glucosa en sangre en humanos sanos. Aunque estudios previos habían examinado el papel de la canela en personas con diabetes, este estudio utilizó 14 adultos sanos. Cuando los participantes incluyeron canela en su budín de arroz, los investigadores encontraron que el vaciamiento gástrico se retrasó significativamente. Los participantes notaron que no hay diferencia en sus sentimientos de plenitud. La investigación también encontró que la canela en la dieta redujo significativamente la respuesta de glucosa posprandial.

Aumentando el apetito

Aunque estudios como la investigación publicada en American Journal of Clinical Nutrition sugieren que la canela puede reducir el apetito, la Comisión E de Alemania aprobó el uso de canela para aumentar el apetito. La canela contiene hidroxichalcona, un componente que puede aumentar el apetito, sin embargo, poca investigación respalda esta afirmación. Se desconoce el papel exacto que desempeña la canela en el apetito. Se puede agregar canela a bebidas como el té y el cacao, agregar especias a la fruta, arroz con leche, pan tostado y otros alimentos para regular la sangre azúcar.