Facts About Diet Refrescos
Tabla de contenido:
- Video del día
- Ingredientes
- Historia
- Preocupaciones de salud
- Nuevos edulcorantes artificiales
- Otras fallas generales de Soda Dietética
En general, se cree que las bebidas gaseosas son bebidas carbonatadas aromatizadas y sin alcohol que se preparan y venden comercialmente. Los refrescos dietéticos son bebidas carbonatadas sin alcohol, endulzadas artificialmente y sin alcohol que se comercializan a personas, como los diabéticos, los atletas que buscan perder peso o al menos mantener un buen estado físico o cualquier persona que desee ganar más salud. elecciones conscientes.
Video del día
Ingredientes
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Todos los refrescos se hacen de la misma manera hasta cierto punto. Después de eso, cuando las compañías intentan producir un refresco que no contenga azúcar, se agregan varios edulcorantes artificiales. Uno de estos es el aspartame, comúnmente conocido como NutraSweet. Fue introducido en 1982 en Diet Coke.
Los ciclamatos son otro sustituto del azúcar en los refrescos. Estos edulcorantes fueron utilizados porque tenían un sabor más agradable. Sin embargo, en 1970, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) prohibió los ciclamatos en los Estados Unidos debido a la evidencia de que causaban cáncer en ratas de laboratorio. Sin embargo, los ciclamatos se siguen utilizando en muchos países del mundo en refrescos dietéticos.
La sacarina fue el edulcorante artificial al que recurrieron los productores de soda dietética cuando los ciclamatos ya no se podían usar. La FDA solicitó también prohibir la sacarina y enumerarla como carcinógeno después de los experimentos de laboratorio, pero la prohibición se levantó en 1991. Para entonces, la mayoría de los refrescos dietéticos se endulzaban con aspartamo. La única bebida dietética registrada que todavía usa sacarina es Tab.
Luego se introdujeron la sucralosa y el acesulfame de potasio. La sucralosa, comercializada como Splenda, debutó en 1998. El potasio acesulfame es conocido comercialmente como Sunett o Ace K. Diet Rite, que usa Splenda, es uno de los refrescos dietéticos más vendidos en el mercado.
Historia
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Entonces, ¿qué es lo que provocó el refresco dietético en primer lugar? Ginger ale, que no contiene azúcar, se lanzó en Brooklyn en 1952. Ginger ale se diseñó originalmente para ayudar a los diabéticos, no necesariamente a quienes hacen dieta. Y a partir de allí, Royal Crown Cola anunció en 1958 que produciría un producto de soda conocido como Diet Rite. Luego siguió Tab, primero con ciclamatos, luego con sacarina.
A principios de la década de 1990, era común encontrar tantos refrescos dietéticos en los supermercados como los refrescos regulares. Tab hizo un gran regreso durante este tiempo después de que nuevos estudios concluyeron que la sacarina no era un químico que causa cáncer. Para el cambio de siglo, las compañías de refrescos no solo habían adoptado la idea de los refrescos dietéticos, sino que también los estaban aromatizando con vainilla y limón. Las bebidas como Diet Vanilla Coke y Diet Pepsi Vanilla se extienden por todas partes.En 2004, las compañías de bebidas alcohólicas anunciaban que sus bebidas alcohólicas también eran productos sin azúcar o "dietéticos".
Preocupaciones de salud
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Inmediatamente después de lanzar el uso de sustitutos del azúcar, las compañías de refrescos se inundaron no solo con escepticismo sobre la eficacia de la gaseosa dietética en la pérdida de peso, sino también con los posibles efectos sobre la salud de los edulcorantes.. En un estudio realizado por Framingham Heart Study en Massachusetts, se demostró que el consumo de refresco dietético tiene un efecto directo sobre el aumento del síndrome metabólico. Este estudio mostró que el 48 por ciento de los sujetos tenían un mayor riesgo de aumento de peso y niveles elevados de azúcar en la sangre y que los bebedores de refrescos de dieta tenían menos probabilidades de consumir alimentos saludables e, irónicamente, más probabilidades de ansiar el azúcar.
Los estudios en animales han encontrado que los edulcorantes artificiales causan aumento de peso debido a la respuesta defectuosa a la insulina.
Algunos edulcorantes artificiales están relacionados con riesgos de salud más serios. El aspartame en realidad puede ser peor para los diabéticos que el azúcar, y algunos consumidores de sucralosa informaron efectos secundarios.
Para los bebedores de refrescos regulares, el riesgo de tener sobrepeso u obesidad aumenta un 26 por ciento por cada media lata de gaseosa común que se ingiere cada día. Eso aumenta en un 4 por ciento cuando aumenta la ingesta de refresco regular a uno puede cada día. Y, para hasta dos latas al día, las personas tienen más del 42 por ciento de probabilidades de tener sobrepeso u obesidad.
Ahora, al cambiar el hábito por la dieta de refrescos, el riesgo de tener sobrepeso u obesidad aumenta a más del 36 por ciento con solo la mitad de una lata al día. Y, al consumir más de dos latas de refresco dietético, está observando una tasa astronómica de más del 55 por ciento.
Nuevos edulcorantes artificiales
Si está familiarizado con varios edulcorantes artificiales, puede o no haber oído hablar de varios edulcorantes nuevos unidos a la raíz de stevia. Puede encontrar este edulcorante en tiendas comercializadas como Stevia y como Truvia. Una compañía llamada Zevia ha anunciado la producción de una bebida carbonatada que tiene cero calorías y contiene el producto Stevia. Zevia viene en sabores como Cola, Orange, Root Beer y Twist (lemon-line). La bebida no contiene calorías, pero ofrece todo lo que los bebedores de refrescos esperan, como la cafeína. La FDA no ha aprobado Zevia por lo que técnicamente, no se considera una bebida gaseosa, sino más bien un suplemento nutricional. Sin embargo, si está buscando este producto, lo encontrará junto a refrescos en los estantes de aproximadamente 900 tiendas en todo Estados Unidos.
La stevia es un edulcorante natural derivado de las hojas de una planta tropical de América del Sur y se ha utilizado durante mucho tiempo en Brasil y Paraguay. Fue aprobado como ingrediente alimentario en Japón en la década de 1970.
Otras fallas generales de Soda Dietética
Investigadores de Harvard descubrieron que las mujeres que bebían dos o más gaseosas dietéticas diariamente corren un mayor riesgo de perder la capacidad de los riñones para filtrar la sangre.Los investigadores de la Clínica Mayo y Dental Gentle Care dicen que las personas que beben tres o más refrescos azucarados a diario tienen al menos un aumento del 62 por ciento en la caries dental y la pérdida de dientes. En general, las bebidas carbonatadas contribuyen a la erosión de las superficies del esmalte dental. Debido a que los azúcares pegajosos y los edulcorantes artificiales se adhieren a las superficies de los dientes, esto provoca la descomposición del esmalte y más caries. Debido a que la saliva ayuda a neutralizar los ácidos y lavarse los dientes, el peor momento para beber refrescos es cuando tienes sed. Y el mayor problema con los refrescos de dieta es que las personas tienden a sorber durante todo el día y entre comidas. Y, aunque no tienen calorías, la alta frecuencia de consumo pone a los dientes en mayor riesgo.
