Alimentos con alto contenido de aceite de pescado

El aceite de pescado, derivado del tejido graso de los peces, se promociona por sus beneficios para la salud. El aceite de pescado contiene ácidos grasos omega-3, grasas saludables que el cuerpo necesita pero que no puede producir por sí mismo. Según el Centro médico de la Universidad de Maryland (UMMC), la ingesta de omega-3 se asocia con una reducción del riesgo de colesterol alto, enfermedades cardíacas, diabetes, artritis, depresión, asma y otros trastornos. La American Heart Association sugiere al menos dos porciones de pescado, preferiblemente pescado graso, por semana.

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Pacific Herring

El arenque del Pacífico es un pez pequeño que se encuentra en el Océano Pacífico. Según la Oregon State University, los pescados grasos como el arenque del Pacífico son una valiosa fuente de ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA), dos ácidos grasos omega-3 esenciales. Una porción de 3 onzas de arenque del Pacífico proporciona 1. 06 gramos de EPA y 0. 7 gramos de DHA. Para asegurarse de consumir una cantidad adecuada de arenque, tenga en cuenta que 3 onzas de pescado son aproximadamente del tamaño de una baraja estándar.

Salmón

El salmón también es una valiosa fuente de ácidos grasos omega-3, que contiene 0. 86 gramos de EPA por 3 oz. porción y 0. 62 gramos de DHA. El salmón es una opción conveniente de pescado graso porque es popular en una variedad de cocinas y restaurantes en todo Estados Unidos. El salmón es relativamente fácil de preparar también. Cocine al vapor, hornee o ase a la parrilla pescado graso en pequeñas cantidades de aceite de oliva o aceite vegetal en lugar de freírlo o cocinarlo en mantequilla, ya que los métodos de cocción que involucran grasas saturadas pueden restar valor al pescado.

Sardinas

Las sardinas, también conocidas como sardinas, son pequeños pescados grasos de la familia del arenque. Como una fuente positiva de ácidos grasos omega-3, las sardinas proporcionan aproximadamente 0.45 gramos de EPA y 0.74 g de DHA por porción de 3 onzas, según la Oregon State University. Ase a la parrilla las sardinas frescas con jugo de limón y otros condimentos deseados o compre sardinas enlatadas, que estén listas para comer y generalmente se sirvan sencillas o encima de las galletas saladas. Si le preocupa el contenido de mercurio en el pescado, evite comprar grandes cantidades de pescado del mismo mercado. Varíe sus opciones de pescado con frecuencia también, ya que las enfermedades generalmente requieren una cantidad sustancial de ingesta de una raza y lote de pescado en particular.

Ostras

Las ostras se encuentran principalmente en el Océano Pacífico y aportan aproximadamente 0.45 g de EPA y 0. 47 gramos de DHA por porción de 3 onzas, según la Oregon State University. Disfrute de ostras frescas o enlatadas solo ocasionalmente, especialmente si tiene colesterol alto, ya que las ostras tienen un alto contenido de colesterol y sodio. Además de los ácidos grasos omega-3, las ostras proporcionan cantidades de hierro densas. Si tiene deficiencia de hierro y busca fuentes dietéticas de ácidos grasos omega-3, las ostras son la mejor opción.