Fructosa y diabetes

La diabetes es una enfermedad crónica en la cual el cuerpo de una persona no puede producir insulina o no puede usarla para mover el azúcar del torrente sanguíneo a las células. La ingesta dietética de azúcar generalmente es limitada para los diabéticos porque el consumo de azúcares puede elevar sus niveles de azúcar en la sangre a niveles peligrosamente altos. Los diabéticos tienen varios tipos de azúcar para tener en cuenta en los alimentos que comen, y algunos son peores que otros en términos de su efecto sobre el azúcar en la sangre.

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¿Qué es la fructosa?

La fructosa es un tipo de azúcar que, según la Fundación Weston A. Price, se ha recomendado para diabéticos en comparación con otros tipos de azúcar. La fructosa es el tipo de azúcar que se encuentra naturalmente en las frutas y la miel, pero también se cristaliza y se utiliza en la fabricación de muchos dulces y productos alimenticios comercializados. La base de Price dice que la fructosa no eleva los niveles de azúcar en la sangre tan rápido como otros tipos de azúcar, como la sacarosa.

Mayor riesgo de diabetes en personas no diabéticas

A pesar de que la fructosa ha sido promocionada como uno de los mejores edulcorantes para uso de los diabéticos, un artículo de 2009 dice que puede no ser una buena idea para los no diabéticos. -diabéticos para usar demasiada fructosa. Según Reuters Health, el consumo de fructosa puede conducir a un mayor riesgo de diabetes en personas que ya no son diabéticas. Dicen que la ingesta de un tipo particular de azúcar hecho de fructosa, llamado jarabe de maíz alto en fructosa, tiene una fuerte correlación con el inicio de la diabetes. Se especula que la razón por la cual la fructosa puede conducir a la diabetes es porque el consumo excesivo puede hacer que el cuerpo se vuelva resistente a su propia insulina.

Jarabe de maíz con alto contenido de fructosa

Una mezcla especial de fructosa y otros azúcares llamada jarabe de maíz con alto contenido de fructosa se ha vuelto cada vez más controvertida. The Price Foundation dice que hasta la década de 1970, la mayoría del azúcar en la dieta estadounidense provenía de la caña de azúcar. En la actualidad, se usa el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa en lugar de otras formas de azúcar en muchos refrescos, jugos, dulces y postres porque es más barato de fabricar. The Price Foundation dice que el consumo de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa puede causar muchos problemas de salud, incluida la obesidad.

Niveles de azúcar en la sangre

The Price Foundation dice que mientras que la fructosa sola aumenta el azúcar en la sangre con bastante lentitud, el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa aumenta los niveles de azúcar en la sangre rápidamente. Una de las principales razones por las que la fructosa sola no aumenta los niveles de azúcar en la sangre rápidamente, y por lo tanto, a menudo se recomienda a los diabéticos es que a menudo se come en su forma natural en las frutas. Las frutas también tienen fibra, lo que ralentiza la absorción de azúcar.

Insuficiencia Gastrointestinal

La intolerancia a la fructosa se produce cuando una persona no puede digerir la fructosa, por lo que tiene efectos secundarios después de consumirla.Según la Clínica Mayo, algunos de los efectos secundarios de la intolerancia a la fructosa incluyen gases, hinchazón y diarrea. Estos efectos secundarios pueden ocurrir cuando una persona con intolerancia a la fructosa ingiere una cantidad moderada de fructosa o cuando una persona que puede manejar la fructosa come demasiado. Debido a que los caramelos diabéticos a menudo usan fructosa en lugar de azúcar de mesa para endulzar, el consumo excesivo de estos dulces podría conducir a la intolerancia a la fructosa. Por lo tanto, los diabéticos deben limitar su ingesta de fructosa para evitar problemas gastrointestinales.