¿Cómo almacena germen de trigo?

El germen de trigo es el corazón del grano de trigo y contiene varios nutrientes beneficiosos como la vitamina E, el folato, el fósforo, la tiamina y el zinc. El germen de trigo también contiene grasas y aceites saludables poliinsaturados, que hacen que el almacenamiento adecuado de germen de trigo sea esencial. Si no se almacenan correctamente y se dejan a temperatura ambiente, los aceites dentro del germen de trigo pueden volverse rancios y amargos rápidamente. El germen de trigo está disponible comercialmente tostado o crudo, y ambas variedades requieren un almacenamiento en frío inmediato para preservar la frescura una vez que se ha abierto el envase original.

Video del día

Refrigeración

Paso 1

Coloque la cantidad deseada de germen de trigo en un recipiente de vidrio o plástico con una tapa hermética. Asegúrese de que la tapa se ajuste correctamente para evitar que el aire y la humedad entren en el contenedor. Pase el dedo por la parte superior de la tapa para asegurarse de que quede bien sellada.

Paso 2

Repita con el germen de trigo restante y los recipientes de almacenamiento. Asegúrese de que todo el germen de trigo que no vaya a usarse de inmediato se haya colocado en recipientes de almacenamiento y no se haya dejado en el embalaje original.

Paso 3

Etiquete los contenedores de almacenamiento con la fecha de almacenamiento y la fecha de caducidad, que son dos semanas desde la fecha de almacenamiento. Coloque el recipiente en el refrigerador en el estante medio o superior.

Congelación

Paso 1

Coloque una taza de germen de trigo, o la cantidad deseada, en una bolsa de congelador de un cuarto de galón. Doble la bolsa por la mitad y presione el aire extra, luego selle la bolsa.

Paso 2

Repita con el germen de trigo restante y las bolsas. Asegúrese de que todo el germen de trigo que no se vaya a utilizar inmediatamente se haya colocado en bolsas de almacenamiento.

Paso 3

Etiquete las bolsas de germen de trigo con la fecha de almacenamiento como referencia. Coloque las bolsas en el congelador.

Cosas que necesitará

• Recipientes de almacenamiento de vidrio o plástico
• Bolsas de congelador
• Marcador permanente

Puntas

• Si lo desea, pueden usarse recipientes de plástico para congelar en lugar de bolsas de congelador. El germen de trigo crudo es extremadamente sensible al deterioro. Una vez que se haya abierto el envase original de germen de trigo, prepare inmediatamente el germen de trigo crudo para congelarlo o refrigerarlo y colocarlo en un lugar frío. El germen de trigo dura aproximadamente dos semanas en un refrigerador y aproximadamente dos meses en el congelador. Coloque el germen de trigo en un área del refrigerador o congelador que es más probable que permanezca fría de manera constante, como la rejilla del medio o la repisa inferior del congelador.