Cómo calcular las kilocalorías

Una kilocaloría es el término científico para lo que la mayoría de nosotros llamamos calorías. Técnicamente, una kilocaloría es de 1, 000 calorías, pero el término calorías se usa generalmente en lugar de kilocalorías para describir las unidades de energía en los alimentos o las calorías de los alimentos. Entonces, cuando una etiqueta de alimento muestra que una porción tiene 200 calorías, realmente significa 200 kilocalorías. La mayoría de los alimentos actuales vienen con la etiqueta nutricional completa que detalla sus recuentos de calorías, recuentos de macronutrientes, contenido de fibra y más. Si un artículo alimenticio no tiene esta información, puede usar un libro, sitio web o base de datos para encontrarlo, pero de cualquier forma, tendrá que calcularse un poco para obtener los valores de la cantidad de alimento que consumió.

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Calcular kilocalorías

Paso 1

Determine los ingredientes individuales en su artículo alimenticio. Cuando comes algo simple como una zanahoria, solo hay un ingrediente, pero para un alimento más complejo, como un sándwich de atún, puede haber varios. Como ejemplo, analicemos un sándwich de atún y descubramos cuántas calorías podría tener. La lista de ingredientes para el sándwich de atún será: dos rebanadas de pan de trigo, una lata de seis onzas de atún envasadas en agua, dos cucharadas de mayonesa y una cucharada de salsa de pepinillo.

Paso 2

Encuentra las calorías de una porción estándar de cada uno de los ingredientes en tu comida seleccionada. Para simplificar, usaremos la base de datos de nutrientes en línea del USDA para nuestros valores, pero también podría usar las etiquetas de los paquetes u otra fuente para esta información. Aquí están los ingredientes para un emparedado de atún, en sus tamaños de porción estándar de la base de datos, con las calorías asociadas: pan de trigo, una rebanada, 70 calorías; atún empacado en agua, 1 onza, 33 calorías; mayonesa, 1 cucharada, 99 calorías; salmuera, 1/2 taza, 111 calorías.

Paso 3

Convierta las calorías de la porción estándar a la cantidad que está consumiendo. Para hacer esto, debe multiplicar las calorías del tamaño de porción estándar por el tamaño de su porción. Por ejemplo, la porción estándar para pan de trigo es una rebanada, pero su sándwich requiere dos rebanadas, por lo que multiplicará las 70 calorías de la porción estándar por dos, para dar 140 calorías de pan de trigo en su sándwich. Del mismo modo, la porción estándar para el atún es de una onza, pero está usando seis onzas, por lo que sus calorías de atún = 6 x 33 = 198 calorías. La porción de mayonesa ya es lo que usarás, por lo que no es necesaria ninguna conversión. Finalmente, solo necesita una cucharada de aderezo de pepinillo, pero la base de datos proporcionó una medida de media taza, que es de ocho cucharadas grandes, por lo que tendrá 111/8 = 14 calorías de sabor.

Paso 4

Resume las calorías de los ingredientes individuales.Para nuestro sándwich de atún, es pan + atún + mayo + condimento = 140 + 198 + 99 + 14 = 451 calorías totales o kilocalorías.

Cosas que necesitará

• Calculadora
• Lista de ingredientes en su comida seleccionada
• Información nutricional, ya sea de base de datos, sitio web o etiqueta del paquete

Consejos

• Si está teniendo dificultades Al convertir el tamaño de la porción del producto a lo que está usando en realidad, considere usar la base de datos en línea del USDA, ya que tiene varias medidas diferentes para cada tipo de alimento. Por ejemplo, la etiqueta en un paquete de mantequilla solo puede darle las calorías por cucharada, pero solo puede estar usando una "palmadita" de mantequilla o una cantidad impar como un tercio de taza, lo cual es una conversión bastante complicada. La base de datos del USDA, sin embargo, enumera la mantequilla no solo en cucharadas, sino también en gramos, palitos, tazas y palmaditas, por lo que podría ayudarlo a evitar esas locas conversiones.

Advertencias

• Si calcula el total de calorías de un sándwich o un plato de sopa o un plato de espagueti, pero luego no se lo come todo, tendrá que hacer un cálculo más. En este caso, trate de calcular qué parte de todo lo que consumió y luego tome ese porcentaje de las calorías totales. Por ejemplo, si solo comió tres cuartas partes del sándwich de atún anterior, sus calorías totales serían 3/4 x 451 = 338.