Cómo ganar peso en una dieta libre de gluten
Tabla de contenido:
- Video del día
- Cosas que necesitará
- Después de haber alcanzado un peso saludable, asegúrese de ver su ingesta calórica. Puede ser fácil aumentar de peso con esta dieta porque muchos de los panes y tentempiés sin gluten son más densos en calorías que los elaborados con harina de trigo. No use su dieta libre de gluten como una excusa para comer una dieta desequilibrada - granos integrales - sin gluten, por supuesto - las verduras y las proteínas magras todavía deben formar la mayor parte de su dieta.
- Si no observa una resolución en sus síntomas a pesar de seguir una dieta libre de gluten, consulte a su médico. Es posible que aún reciba gluten en su dieta a través de la contaminación cruzada, o podría tener otro problema de salud subyacente. Tenga cuidado cuando coma en restaurantes: asegúrese de que su servidor y el personal de la cocina comprendan la gravedad de su afección y que no fríen sus papas fritas sin gluten en el mismo aceite que los nuggets de pollo recubiertos de pan o que hiervan el gluten - pasta libre en la misma agua que la pasta de trigo. Los panes y cereales sin gluten generalmente no están fortificados con vitaminas como el pan común. Cuando cambia a productos sin gluten, puede estar perdiendo vitaminas fortificadas como la vitamina D y las vitaminas B. Hable con su médico acerca de si debe o no aumentar la ingesta de estas vitaminas.
Las personas que padecen la enfermedad celíaca o la intolerancia al gluten a menudo tienen bajo peso porque su condición interfiere con su capacidad para absorber calorías y nutrientes. Una dieta libre de gluten es la única forma de tratar los síntomas celíacos y, por lo general, produce un aumento de peso a medida que las vellosidades en los intestinos se curan. Sin embargo, a veces las personas no pueden ganar peso con una dieta libre de gluten porque restringen excesivamente los alimentos, especialmente los carbohidratos ricos en calorías. Muchos alimentos saludables y ricos en calorías están disponibles para aquellos que siguen una dieta libre de gluten para que puedan aumentar de peso.
Video del día
Paso 1
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Aumente la cantidad de granos alternativos en su dieta. Pruebe la quinua, el arroz integral, el amaranto, el alforfón y el mijo como guarniciones. Saboréalos con cebolla picada, ajo, hierbas o cocínelos en caldo de pollo para ofrecer más sabor. Tenga una porción extra o dos en la cena para aumentar la ingesta calórica.
Paso 2
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Compra de panes, pastas, gofres y cereales hechos de granos sin gluten. Tueste pan sin gluten para que sea más apetecible, y use mantequilla de nueces densa en calorías como una extensión. Pruebe el arroz integral o la pasta de quinua con su salsa Marinara favorita. Disfrute de gofres de maíz o arroz integral con yogur natural, bayas y miel. Coma porciones adicionales de cereales como granola sin gluten, arroz crujiente y copos de quinua.
Paso 3
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Coma nueces y frutas secas como dátiles, albaricoques y pasas. Elija estos productos sin gluten que proporcionan una nutrición sustancial y altas calorías en porciones pequeñas.
Paso 4
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Aumente su consumo de grasas monoinsaturadas para ingerir más calorías con mínimas consecuencias para la salud. Reduzca al mínimo el consumo de grasas saturadas de fuentes como cortes grasos de carne de res y productos lácteos enteros para evitar aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca. Manténgase alejado de los productos procesados que contienen muchas grasas trans, muchos de estos están fuera de los límites de todos modos porque contienen gluten. Elija pescado de agua fría como el salmón y el atún para fuentes de proteínas, ya que contienen grasas saludables para el corazón. Agregue aguacates y aceite de oliva densos en calorías a sándwiches y ensaladas. Mezcle sus granos sin gluten en un aderezo a base de aceite de oliva para hacer una ensalada con grasa y calorías adicionales.
Paso 5
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No sienta que todos sus alimentos favoritos de repente están fuera de los límites. Busque opciones sin gluten de sus comidas favoritas, como pizza con corteza integral y galletas integrales. Busque las muchas recetas disponibles en línea. Muestra de panes sin gluten, pastas integrales y waffles, muchos de los cuales son tan buenos como las versiones a base de trigo. Consulte en su tienda local estos productos: la mayoría de las tiendas de comestibles convencionales, así como las tiendas de alimentos saludables, llevan múltiples productos sin gluten en secciones especiales.
Cosas que necesitará
- Quinua
- Alforfón
- Mijo
- Arroz integral
- Pan, gofres y cereales sin gluten
- Nueces
- Frutas secas
- Aguacates < Pescado graso
- Aceite de oliva
- Consejos
Después de haber alcanzado un peso saludable, asegúrese de ver su ingesta calórica. Puede ser fácil aumentar de peso con esta dieta porque muchos de los panes y tentempiés sin gluten son más densos en calorías que los elaborados con harina de trigo. No use su dieta libre de gluten como una excusa para comer una dieta desequilibrada - granos integrales - sin gluten, por supuesto - las verduras y las proteínas magras todavía deben formar la mayor parte de su dieta.
- Advertencias
