Síntomas alérgicos al vino

Si bien el consumo moderado de alcohol puede tener un efecto beneficioso en su salud, reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares, optar por el vino podría causar efectos secundarios. Los sulfitos y las histaminas en el vino pueden causar efectos adversos, y son los químicos típicamente responsables de las reacciones alérgicas. Tenga cuidado con estos síntomas la próxima vez que disfrute del vino, podrían indicar que tiene una alergia al vino.

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Sensibilidad al sulfito

Los síntomas asmáticos relacionados con los sulfitos pueden variar desde sibilancias hasta reacciones graves que podrían ser potencialmente mortales, según la Clínica Cleveland. El shock anafiláctico es una reacción alérgica potencialmente mortal a las personas que son extremadamente sensibles a ciertas sustancias. Los síntomas aparecen repentinamente y pueden incluir picazón, hinchazón, disminución de la presión arterial y dificultad para respirar. Ocurre raramente en personas que son alérgicas a los sulfitos. Las reacciones generalmente ocurren mientras la persona está consumiendo un producto que contiene sulfito, como el vino, y pueden tener que ver con la inhalación de dióxido de azufre dentro de los sulfitos.

Dolores de cabeza

Los dolores de cabeza, enrojecimiento facial, latidos cardíacos irregulares, presión arterial baja y asma son las reacciones más comunes para las personas con alergias al vino. Estos efectos pueden ser provocados no solo por los sulfitos sino también por otros aditivos en la elaboración del vino. Algunos fabricantes de vinos han tomado nota de esto y han cambiado su proceso para producir productos que pueden no causar estas reacciones alérgicas. El vino tinto en particular causa las reacciones alérgicas, de acuerdo con la Unión de Estudiantes de la Universidad de Bath Wine Society en Inglaterra. Los vinos más dulces tienden a tener más sulfitos para ayudar a preservar el contenido de azúcar. Los sulfitos son agentes antibacterianos y hacen buenos conservantes para el vino. Dolores de cabeza pueden desarrollarse dentro de los 15 minutos de beber vino. El llamado "dolor de cabeza de vino tinto" puede ocurrir después de beber menos de un vaso para personas con alergias. También puede haber náuseas y sofocos junto con dolores de cabeza. Algunos vinos producen estos efectos y otros no.

Histaminas

Los sulfitos pueden no ser los únicos culpables del vino. Hay personas que pueden sufrir reacciones alérgicas a las histaminas que se producen naturalmente en los productos fermentados. Sus reacciones pueden ocurrir después de consumir otros productos que también contienen histaminas. Se necesita más investigación sobre los ingredientes en los vinos que causan estas reacciones, de acuerdo con la Bath Wine Union Union Wine Society. Puede haber otras causas potenciales que no se conocen ahora.