Brown Banana Facts

Antes de tirar un plátano porque se ha puesto marrón y parece haber pasado su punto óptimo de consumo, considere los posibles beneficios nutricionales que proporciona. Un plátano marrón tiene un mayor nivel de antioxidantes que los plátanos verdes o amarillos o verdes. También es más fácil de digerir para las personas con dolencias digestivas, incluido el intestino irritable y la hinchazón abdominal funcional.

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Densidad de nutrientes

Un plátano marrón, amarillo o verde es una buena fuente de potasio, vitamina B-6 y fibra. Cuando un plátano alcanza la etapa marrón, aumenta su concentración de antioxidantes. Los antioxidantes son importantes para ayudar a proteger su cuerpo contra la inflamación que causa enfermedades. A medida que los plátanos se vuelven marrones, algunos de los micronutrientes presentes disminuyen. Almacene plátanos maduros en el refrigerador para reducir esta pérdida.

Azúcar alto

En los plátanos marrones, el almidón resistente se ha transformado casi completamente en azúcares simples. Cuando comes un plátano marrón, te da más picos de azúcar en la sangre que cuando comes uno verde. Los diabéticos tipo 2 son por lo tanto recomendados para evitar los plátanos con manchas marrones o completamente cafés, que son principalmente azúcar. Los plátanos menos maduros son más saludables para las personas que están tratando de reducir el azúcar.

Digestión más fácil

Debido a que un plátano marrón es principalmente azúcar simple, es fácil de digerir. Las personas con intestino irritable y otras dolencias digestivas pueden encontrar que los plátanos marrones son más agradables para sus sistemas. Esté atento a los plátanos marrones que están muy lejos de su mejor momento. Si huele, es blando o muestra signos de goteo o moho, no es apto para comer.

Impacto del cáncer

Un estudio japonés publicado en la edición de 2009 de "Food Science and Technology Research" determinó que las manchas marrones en los plátanos producen una sustancia llamada Factor de necrosis tumoral, que descompone las células anormales, incluidas las que causan cáncer. Las bananas marrones no pueden curar el cáncer, pero consumirlas puede potenciar su función inmune.