¿Beber café ayuda a acelerar el metabolismo?

La cafeína en el café es una metilxantina, el grupo de sustancias psicoactivas más consumido en el mundo. Como un estimulante, la cafeína aumenta su metabolismo, por lo que es un ingrediente común en una serie de suplementos de "quema de grasa". Así como te vuelves tolerante con los efectos estimulantes de la cafeína, tu metabolismo también puede ajustarse al ligero aumento que te da la cafeína en el café.

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Beneficios metabólicos comprobados del café

Un estudio característico publicado en 1980 en el American Journal of Clinical Nutrition mostró que el café tiene efectos inmediatos en su metabolismo después de comer un comida, especialmente en la mejora de la oxidación de grasas. Un estudio publicado nueve años después, también en el American Journal of Clinical Nutrition, determinó que 100 miligramos de cafeína aumentaban la tasa metabólica en un 3 a 4 por ciento durante aproximadamente 150 minutos después del consumo. Una taza de café contiene aproximadamente 100 miligramos de cafeína, pero esto varía, dependiendo de cómo se elabora el café y de los propios granos de café.

En 2004, otro estudio en la misma revista mostró que el metabolismo aumentó en un 13 por ciento después de una dosis de 5,5 miligramos por libra de cafeína; el estudio también mostró que el recambio de lípidos se duplicó, lo que significa que los participantes procesaron la grasa mucho más fácilmente. Este estudio involucró solo ocho participantes. La cafeína funciona para descomponer la grasa mediante la estimulación del sistema nervioso, que a su vez, señala a las células de grasa para descomponer la grasa, según un estudio realizado en 2010 en Food Science and Biotechnology.

El café es menos eficaz para las personas obesas

Los efectos potenciadores del metabolismo del café parecen ser menos efectivos para las personas con sobrepeso y obesas. En el estudio de 1995 del American Journal of Clinical Nutrition, los resultados mostraron que, en promedio, los participantes delgados experimentaron una quema adicional de alrededor de 150 calorías, mientras que los participantes obesos solo quemaron 79 calorías adicionales. Las mujeres obesas también mostraron menos quema de grasa como resultado del consumo de cafeína en comparación con las mujeres delgadas, según un estudio de 1995 publicado en el American Journal of Physiology, Endocrinology and Metabolism. En este estudio, la cafeína aumentó la oxidación de lípidos en un 29 por ciento en mujeres delgadas, pero solo un 10 por ciento en mujeres obesas.

Tolerancia a la cafeína

Cuando su sistema nervioso recibe un impulso de una taza de café, su ritmo cardíaco aumenta ligeramente, al igual que la cantidad de sangre bombeada a través de sus venas. Esto acelera su metabolismo, pero también hace que algunas personas se pongan nerviosas. Con el uso habitual, su cuerpo se acostumbra a los efectos de la cafeína. Esto incluye efectos de refuerzo metabólico, así como un mayor estado de alerta y energía. Además, algunas personas se ven mucho más afectadas por la estimulación del sistema nervioso por la cafeína.Si no suele obtener un "zumbido de cafeína", es posible que tampoco obtenga mucho beneficio de potenciación metabólica.

Exercise Boost y Coffee

El café, o cualquier otra fuente de cafeína, tiene beneficios para el rendimiento del ejercicio, especialmente los deportes de resistencia. Si el café te da la energía para hacer un entrenamiento particularmente intenso, quemarás más calorías. La cafeína en realidad te ayuda a usar la grasa como combustible, así como el glucógeno almacenado de los carbohidratos. Como resultado, tiene reservas de glucógeno disponibles durante períodos más largos, lo que prolonga su resistencia.

La cafeína también puede hacer que el ejercicio sea más fácil. Puedes calificar un entrenamiento como una sensación menos difícil cuando te has tomado una taza de café que si hubieras perdido tu mañana Joe.