Cómo freír una hamburguesa

Hacer una hamburguesa en una sartén es una forma rápida y fácil de preparar una comida cuando el clima no permite la parrilla al aire libre. Cuando estés friendo una hamburguesa, debes usar empanadas delgadas. Cada hamburguesa debe tener aproximadamente ¼ de pulgada de grosor. Las hamburguesas más grandes son más apropiadas para cocinar a la parrilla.

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Paso 1

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Descongele la carne molida en el refrigerador durante la noche antes de freír. Esto disminuye el tiempo de cocción y previene las salpicaduras de aceite. Forme carne molida en empanadas antes de freír.

Paso 2

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Elija un aceite saludable para el corazón para freír. De acuerdo con la revista "Whole Living", los mejores aceites para cocinar a altas temperaturas son el aceite de canola y el aceite de oliva ligero. Estos aceites son ricos en grasas monoinsaturadas, que son grasas saludables. El aceite parcialmente hidrogenado y los aceites vegetales mezclados tienen un alto contenido de grasas saturadas y trans, que son grasas no saludables. También puede evitar el aceite completamente cubriendo la sartén con aceite en aerosol.

Paso 3

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Vierta su aceite en la sartén. Caliente el aceite a aproximadamente 350 grados F a fuego medio.

Paso 4

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Coloque su hamburguesa suavemente en la sartén. Cocine cada lado de 3 a 5 minutos hasta que la paleta esté bien dorada para alcanzar un punto de cocción medio. Las hamburguesas de más de 1/4 de pulgada de grosor pueden tardar más tiempo en cocinarse. Es posible que necesite disminuir o aumentar los tiempos de cocción, dependiendo de qué tan bien lo desee su hamburguesa. Voltea la hamburguesa hasta la mitad de la cocción con una espátula.

Paso 5

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REPLACEa un termómetro de carne en tu hamburguesa para verificar que esté cocido. Su hamburguesa debe tener una temperatura interna de 160 grados F antes de sacarlo de la sartén, de acuerdo con el USDA.

Paso 6

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Pon la hamburguesa en un pan tostado. Vístase con los condimentos y ingredientes deseados. Las opciones incluyen lechuga, tomates, encurtidos, mayonesa, mostaza, ketchup, cebollas rojas o aderezo para ensaladas.

Cosas que necesitará

• 2 cdtas. aceite de canola
• Hamburguesa
• Sartén antiadherente
• Espátula

Consejos

• Para hacer que tus hamburguesas sean más saludables, considera usar pavo molida o pollo en lugar de carne de res. Tiene la opción de freír cebollas o tocino junto con las hamburguesas mientras las cocina y las utiliza para coberturas. Antes de preparar la carne molida para freír, agregue aderezos a la mezcla para obtener más sabor. Por ejemplo, agregue sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo a su carne picada antes de separarla en empanadas.