Forma rápida y fácil de cocinar chuletas de cerdo

Para cocinar rápidamente, elija chuletas delgadas, deshuesadas con un color rosa grisáceo y una pequeña cantidad de grasa. Una chuleta de 1/2-pulgada se cuece más rápido que los cortes más gruesos. De ser posible, descongele las chuletas de cerdo congeladas en el refrigerador, pero en un apretón puede cocinarlas congeladas, siempre y cuando permita un tiempo de cocción más prolongado.

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Pan-Frying

La fritura en una pequeña cantidad de aceite de cocina caliente es el método más rápido para cocinar chuletas de cerdo deshuesadas. Sazone las chuletas con su frote favorito y colóquelas en una sartén precalentada. Una chuleta de 1/2-inch requiere solo de dos a cuatro minutos por lado en una sartén caliente.

Asado a la parrilla

Ase a la parrilla las chuletas de cerdo aproximadamente a 4 pulgadas del fuego con la puerta abierta. Deje un tiempo de cocción total de 8 a 9 minutos para un corte de 3/4 de pulgada, girándolos a la mitad del tiempo de cocción o cuando estén dorados en la parte superior. Encienda el ventilador cuando esté asando y espere un poco de humo.

Parrillada

Mientras que la parrilla a menudo requiere más preparación y limpieza, puede ser rápido y fácil si tiene una parrilla de gas o eléctrica. Precaliente la parrilla mientras sazona las chuletas. REPLACEe un termómetro de carne apto para el horno en la parte más gruesa de la picadura y resista el deseo de asomarse: una tapa cerrada mantiene el calor para cocinar más rápido. Deje un tiempo total de asado de ocho a nueve minutos para un corte de 3/4 de pulgada a fuego medio.

Horneado

Las chuletas de puerco se hornean en aproximadamente 25 minutos en un horno de 325 grados Fahrenheit. Mientras que hornear lleva más tiempo, en su mayoría son desatendidos. Simplemente configure un temporizador para que no los olvide mientras cocina el resto de la comida. Prepare sus chuletas para hornear marinándolas, empanándolas o simplemente condiéndolas con su frotamiento favorito.

Temperaturas de cocción seguras

El USDA ha reducido sus recomendaciones sobre temperaturas de cocción seguras para la carne de cerdo. En el pasado, el cerdo solo se consideraba seguro cuando se cocinaba bien; pero las nuevas pautas recomiendan cocinar las chuletas a una temperatura interna de al menos 145 ° F y dejarlas reposar durante al menos 3 minutos antes de servir. La temperatura continúa aumentando alrededor de 5 a 10 grados mientras descansa.