Chipotle Chorizo ​​White Bean Chili Recipe

Tabla de contenido:

Anonim
  1. PREP
  2. 05 m
  • COCINERO
  • 25 m
  • TOTAL
  • 30 m

El chorizo ​​es típicamente una salchicha pesada y grasa, así que disminuí el contenido de aceite de este chile para compensar. El calor del chipotle o jalapeno ahumado es bastante intenso. Si media cucharadita parece demasiado, reduzca a su gusto; He agregado un poco porque la picante ayuda a acelerar tu metabolismo para contrarrestar la grasa en el chorizo. Por el contrario, si el polvo de chipotle no parece tener suficiente calor, puede usar un pimiento entero chipotle en salsa de adobo.

INGREDIENTES

SIRVE 6

  • 1 1/2 libra de chorizo ​​fresco
  • 2 porciones de cebolla dulce Vidalia
  • 16 oz de tomates molidos
  • 2 tazas de frijoles cannelini
  • 1 taza de caldo, pollo
  • 2 oz de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de aceite de semilla de uva
  • 1 cucharadita de tierra Ancho Chile
  • 2 cucharaditas de orégano, secado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de chile chipotle polvo

INSTRUCCIONES

1 nota: Use salchicha chorizo ​​suelta, no enlaces Use cannelini cocido u otras judías blancas Use pasta de tomate en frasco Puede usar caldo de pollo o carne de res Utilice orégano mexicano, si está disponible2 Caliente la olla sobre fuego medio-alto y agregue el aceite3 Saltee las cebollas hasta que estén doradas, de 5 a 10 minutos4 Agregue el chorizo, el orégano y el chipotle; disuelva el chorizo ​​mientras se cocina durante 5 minutos5 Agregue todos los ingredientes restantes; llevar a ebullición, reducir a fuego lento y cocinar hasta que la salsa de tomate se haya oscurecido, aproximadamente 10 minutos

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

442 CALORIES POR SERVICIO

Tamaño de la porción: 1 tazones

22g Grasa
34g Carbohidratos
27g Proteína
% DV *
Grasa total 22g 33%
Grasa saturada 8g
Colesterol 56mg 18%
Sodio 1200mg 49%
Hidratos de carbono 34g 16%
Fibra dietética 6g
Azúcares 8g
Proteína 27g 17%
* El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de comida a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.

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