Beneficios para la salud del café negro

Hay buenas noticias para todos los que beben café. El café no es solo esa sacudida de la que dependes para que comience el día, también ofrece numerosos beneficios para la salud. Al igual que el alcohol y el chocolate, el café tiene una reputación históricamente mala. Afortunadamente, un número creciente de estudios recientes ha comenzado a mostrar sus posibles beneficios para la salud.

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Antioxidantes y nutrientes

La portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética, Joy Dubost, afirma que, según la cantidad de café que consumen los estadounidenses, es una de las mayores fuentes de antioxidantes de su dieta. Además de los antioxidantes, el café contiene los nutrientes esenciales de cromo, potasio, niacina, vitamina E y magnesio. El consumo de café solo puede suplir hasta el 8 por ciento de sus necesidades de cromo. El cromo desempeña un papel en el control del azúcar en la sangre y, posiblemente, la disminución de su colesterol LDL o malo. Al igual que el té, el café contiene compuestos químicos vegetales, particularmente flavonoides, que se han relacionado con un riesgo reducido de enfermedades crónicas.

Función cognitiva mejorada

La portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética y dietista registrada Joan Salge Blake dice que considera que el aumento de la función cognitiva es uno de los beneficios más saludables del café. Un estudio publicado en el "American Journal of Epidemiology" en 2002 descubrió que el consumo actual de café, así como el consumo de cafeína durante la vida, pueden estar correlacionados con un mejor rendimiento en las pruebas cognitivas entre las mujeres. Para los hombres, el consumo de café está relacionado con un deterioro cognitivo más lento. En general, el café puede reducir la deficiencia cognitiva y motora asociada con el envejecimiento.

Reducción del riesgo de diabetes

El café contiene ingredientes que reducen el azúcar en la sangre y aumentan la tasa metabólica en reposo, lo que reduce el riesgo de diabetes. Además, los nutrientes en el café ayudan a su cuerpo a usar insulina, una hormona necesaria para usar y almacenar el azúcar que obtiene de los alimentos. Los grandes bebedores de café, ya sea de café normal o descafeinado, podrían tener la mitad de probabilidades de desarrollar diabetes que aquellos que beben poco o nada de café. La asociación entre la ingesta de café y la diabetes propone que cada taza de café que tome por día podría dar como resultado una reducción del 7 por ciento en su riesgo de desarrollar diabetes.

Propiedades contra el cáncer

El Instituto Nacional del Cáncer informó que los hombres que beben café regularmente tienen menos probabilidades de desarrollar cáncer de próstata. Se encontró una reducción del 60 por ciento en el riesgo de desarrollar cáncer de próstata letal en hombres que bebían 6 o más tazas de café por día. Incluso de 1 a 3 tazas de café redujeron el riesgo. También se ha demostrado que cuatro o más tazas de café por día reducen la incidencia de cáncer de colon.Además, los investigadores descubrieron que las personas que beben café son 50 por ciento menos propensas a desarrollar cáncer de hígado que sus contrapartes que no beben. Estudios adicionales han relacionado el consumo de café con menores tasas de cáncer de mama y rectal.