Ventajas y desventajas de las grasas
Tabla de contenido:
Créelo o no, un cuerpo sano necesita grasas. Sin embargo, obtener el tipo correcto y la cantidad de grasa en la dieta puede ser complicado. Si comes demasiado del tipo incorrecto de grasa, aumentas tu riesgo de tener problemas de salud. Si no obtiene suficiente del tipo correcto de grasas, se verá comprometido el funcionamiento óptimo de su cuerpo. Hacer las elecciones correctas de grasa en la dieta ayuda a promover la salud y el bienestar a largo plazo.
Video del día
Función de grasa
->
Al igual que los carbohidratos y las proteínas, las grasas son nutrientes que suministran energía a su cuerpo. Esto no solo es compatible con la actividad física, sino que también mantiene los procesos internos de su cuerpo en su nivel óptimo. La grasa es una parte importante de las membranas celulares e influye en cómo los músculos de su cuerpo responden a la insulina. El colesterol, una sustancia cerosa y parecida a la grasa que se encuentra en cada célula de su cuerpo, es necesario para la producción de ciertas hormonas. Las vitaminas liposolubles A, D, E y K dependen de la grasa para su absorción y transporte en todo el cuerpo. Las grasas también hacen que los alimentos tengan buen sabor.
Ventajas de Good Fats
->
Comer grasas no saturadas, que provienen principalmente de fuentes vegetales y son líquidas a temperatura ambiente, es una ventaja para la salud de su cuerpo. Las grasas no saturadas, también conocidas como grasas buenas, reducen la inflamación, estabilizan el ritmo cardíaco y reducen las lipoproteínas de baja densidad. Este colesterol LDL aumenta su riesgo de enfermedad cardíaca. Las grasas poliinsaturadas que se encuentran en alimentos como el salmón, el atún y las nueces contienen ácidos grasos omega-3, que ayudan a reducir los triglicéridos y el colesterol LDL. Los aceites vegetales, incluidos el maíz, la soja, el alazor y el aceite de girasol, también son grasas poliinsaturadas: PUFA. Las grasas monoinsaturadas - MUFAs - incluyen aceite de oliva, aceite de canola y aceite de maní.
Grasas saturadas y trans
->
El consumo de grasas saturadas y grasas trans es una desventaja para la salud de su cuerpo. Las grasas saturadas son sólidas a temperatura ambiente y se encuentran principalmente en alimentos de origen animal, como carne, mantequilla, queso y leche entera, pero también pueden provenir de plantas tropicales: aceite de palma y de coco. Aumentan los niveles de colesterol LDL y los niveles de colesterol total. Las grasas trans se forman usando un proceso conocido como hidrogenación. No solo aumentan el LDL o el colesterol malo, sino que también reducen el HDL o el colesterol bueno.Muchos alimentos procesados y preempacados son ricos en grasas trans.
Consideraciones de salud
->
Comprender las diferencias entre las grasas buenas y las grasas malas es la clave para tomar mejores decisiones alimentarias que respalden la salud del corazón y el control del peso y reduzcan el riesgo de enfermedades crónicas. Revise las etiquetas de los alimentos para asegurarse de evitar alimentos empacados con grasas saturadas o trans. Consuma menos del 10 por ciento de sus calorías diarias de las grasas saturadas y reemplácelas con grasas insaturadas siempre que sea posible. Elimina las grasas trans de tu dieta.
