¿La vitamina A y la espirulina son peligrosas?
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Desde que la espirulina se convirtió en una salud popular Suplemento a finales de la década de 1960, los defensores lo han promocionado como súper alimento rico en vitamina A, proteínas y otros nutrientes. Mientras que las personas de todo el mundo crecen y comen espirulina, la mayoría de ellas de forma segura, existen algunos posibles riesgos.
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Vitamina A y betacaroteno
Obtener suficiente vitamina A es esencial para el crecimiento óseo, la visión y la protección de su sistema inmunológico. La vitamina A es parcialmente responsable del crecimiento de revestimientos saludables en los ojos y en el tracto digestivo, urinario y respiratorio. Hay dos tipos básicos: el retinol, que se encuentra en las fuentes animales, y los carotenoides, que se encuentran en las plantas y que el cuerpo convierte en retinol. El betacaroteno es el carotenoide más fácil de convertir para el cuerpo. La dosis diaria recomendada de vitamina A es de 700 microgramos para las mujeres y 900 para los hombres. Cuando consume alimentos con betacaroteno, su cuerpo solo convierte tanto como la vitamina A en lo que necesita. No hay una dosis diaria recomendada de betacaroteno, y se considera seguro incluso en grandes cantidades, a excepción de los fumadores.
Spirulina
La espirulina es un tipo de alga azul-verde que se cultiva en lagos y granjas de todo el mundo. Comer algas se remonta al menos a los aztecas, que lo secaron en pasteles de color verde azul. La espirulina contiene una alta concentración de proteínas y es una buena fuente de vitamina A y hierro. El suplemento también se usa para bajar de peso, fiebre del heno, síndrome premenstrual, diabetes y muchas otras afecciones, la mayoría de las cuales carecen de un sólido respaldo científico. Se puede comer seco o crudo, pero contiene más nutrientes en forma seca.
Vitamina A en Spirulina
La espirulina seca es inusual ya que contiene tanto vitamina A como betacaroteno. Una media taza contiene 171 microgramos de vitamina A y 342 microgramos de beta caroteno. En conjunto, esto suma más de la mitad de la cantidad diaria recomendada de vitamina A para hombres y mujeres. La espirulina cruda es mucho menos nutritiva y contiene solo alrededor de 16 microgramos de vitamina A.
Precauciones
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Si bien la espirulina es una buena fuente de vitamina A, es muy poco probable que comas lo suficiente para sobredosis. El límite superior tolerable es de 3.000 microgramos, lo que significa que tendría que comer cerca de 20 tazas de algas secas, que incluso los amantes de la espirulina más ardientes encontrarían un desafío formidable. Si lo hizo diariamente a lo largo del tiempo, podría enfrentar una sobredosis acumulativa de vitamina A que podría causar osteoporosis, defectos de nacimiento y daño hepático. Lo que es mucho más probable es que tenga una afección que no se combina bien con la espirulina o que reciba un lote contaminado. Si tiene fenilcetonuria o cualquier tipo de enfermedad autoinmune, no tome spirulina.Si está embarazada o tomando medicamentos, asegúrese de hablar con su médico antes de agregar suplementos a su dieta. Solo compre algas azul verdosas que hayan sido analizadas en busca de microrcistinas y otros contaminantes. Las algas contaminadas pueden provocar náuseas, calambres, daño hepático e incluso la muerte.
