Malabsorción de grasas Dieta

La malabsorción de grasa es una condición que resulta en una capacidad muy limitada del cuerpo para absorber grasas en el tracto gastrointestinal. Puede ser causado por una serie de condiciones subyacentes, como la enfermedad de Crohn, la enfermedad hepática crónica, el cáncer de páncreas, el SIDA y el VIH. La malabsorción de grasa produce pérdida de peso, diarrea crónica, heces grasas y síntomas de deficiencia de nutrientes, particularmente las vitaminas liposolubles. Además, es común sentirse letárgico cuando tienes malabsorción de grasa. Seguir algunas pautas nutricionales puede ayudar a restablecer la buena salud. Discuta las elecciones de alimentos con su médico.

Video del día

Reduzca la grasa

Cuando tenga malabsorción de grasa, evite los alimentos grasos, como pasteles, galletas, carnes grasas, productos lácteos enteros, comida rápida, margarina y mantequilla. Además, evite agregar grasas durante la preparación de alimentos y no freír alimentos. Aún debe incluir carne en su dieta, pero elija cortes magros. Cuando cocine pollo, quite la piel. Sustitúyalos por productos lácteos enteros con variedades de bajo contenido de grasa.

MCT

Para garantizar una ingesta energética suficiente, los triglicéridos de cadena media (MCT) se utilizan a veces en pacientes con malabsorción de grasas. Estos son tipos de grasas que el cuerpo encuentra más fáciles de absorber. La edición de noviembre-diciembre de 1996 de "Nutrition" publicó un estudio que investiga la eficacia de los suplementos de MCT en pacientes con VIH que padecen malabsorción de grasa, diarrea crónica y una pérdida del 10 al 20 por ciento del peso corporal ideal. Se descubrió que el uso de MCT da como resultado menos heces, disminución del contenido de grasa en las heces y disminución del peso de las heces. Hable con su médico antes de comenzar un nuevo suplemento.

Vitaminas liposolubles

La malabsorción de grasas puede provocar una deficiencia de las vitaminas liposolubles A, D, E y K. Estas se deben administrar en una formulación especial soluble en agua o por vía intravenosa, informa el "Manual de práctica dietética". "La vitamina A es importante para la visión, la salud ósea, la función y reproducción del sistema inmune. La vitamina D ayuda a regular los niveles de calcio y es necesaria para huesos y dientes saludables. La vitamina E es un antioxidante que protege al cuerpo del daño inducido por los radicales libres. La vitamina K es esencial para la coagulación de la sangre normal y para huesos saludables.

Minerales

Según el "Manual de práctica dietética", los ácidos grasos no absorbidos pueden unirse a minerales como el calcio y el hierro, lo que los hace no disponibles para el organismo y posiblemente causen su deficiencia. El calcio es esencial para una función muscular y muscular saludable, y el hierro es necesario para tener glóbulos rojos sanos. Intente incluir alimentos ricos en calcio y hierro, y hable con su médico acerca de los suplementos. Las mejores fuentes de calcio son los productos lácteos, mientras que el hierro se encuentra en las carnes magras, las nueces, las legumbres, los frijoles, las pasas y las ciruelas pasas.