Cómo hornear pechugas de pollo para triturar

El pollo desmenuzado es útil para ensaladas y sándwiches, burritos y enchiladas, ingredientes para pizzas, abundantes pasteles de carne, platos de pasta al horno y sopas rápidas para cocinar. Use carne blanca al 100 por ciento y su pollo desmenuzado también tendrá poca grasa y calorías. Las pechugas de pollo se pueden hornear en el horno para prepararlas, pero es importante no sobrecocer las pechugas de pollo. La carne seca de pechuga no tendrá esa textura jugosa y separable que es vital para un buen pollo desmenuzado.

Video del día

Paso 1

->

Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.

Paso 2

->

Coloque las pechugas de pollo en una bandeja para hornear. Deje un espacio pequeño entre las piezas para que no estén abarrotadas, use múltiples bandejas para hornear o platos si es necesario. Si usa pechugas de pollo con piel, colóquelas boca arriba.

Paso 3

->

Rocíe aceite de oliva sobre las pechugas de pollo, luego espolvoréelas con sal y pimienta. Frote el aceite y los condimentos en ambos lados de los senos con las manos. Lávese las manos con agua caliente y jabón.

Paso 4

->

Coloque la bandeja para hornear o plato en el horno y configure un temporizador durante 35 minutos. Deje el pollo sin tocar mientras hornea. No hay necesidad de girar o hilvanar las piezas; solo espera a que se apague el temporizador.

Paso 5

->

REPLACEa un termómetro de carne en la parte más gruesa de la pechuga de pollo más grande. Si está usando senos con hueso, no permita que la punta toque el hueso. El pollo está listo si la temperatura indica 165 grados F o más. Si aún no está listo, vuelva a colocarlo en el horno durante otros cinco a 10 minutos y luego vuelva a probarlo. Si no tienes un termómetro para carne, perfora la parte más gruesa de la pechuga de pollo más grande con un cuchillo afilado. Si los jugos son claros y dorados, en lugar de rosados, el pollo está listo.

Paso 6

->

Saque el pollo del horno y déjelo reposar y enfríelo durante al menos 15 minutos. Quite y deseche la piel, si usó senos con piel, antes de triturar el pollo.

Cosas que necesitará

• Bandeja para hornear
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Temporizador
• Manoplas para horno
• Termómetro para carne o cuchillo afilado

Puntas

• Permita que las pechugas de pollo congeladas se descongelen por completo antes de hornearlas. Las pechugas de pollo y los solomillos de carne sin hueso, más pequeños y sin hueso se cocinarán más rápido, así que pruébelos después de unos 20 minutos. Use huesos de pollo desechados para hacer inventario en lugar de tirarlos.

Advertencias

• Lave bien cualquier herramienta y equipo de cocina que haya estado en contacto con pollo crudo, usando agua caliente y jabón.