Cómo hornear un filete de cerdo

El bistec de cerdo es un corte, típicamente del lomo del cerdo, que ha sido machacado con un mazo de carne. Algunas carnicerías usan un mazo de carne eléctrica, ya que los mazos de mano pueden hacer que la carne adopte una consistencia blanda. El uso del mazo de carne hace que el cubo de cerdo parezca más tierno y jugoso que un corte que no se haya sometido al mismo proceso.

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Paso 1

Precalentar el horno a 375 grados Fahrenheit.

Paso 2

Coloca el filete de cerdo en un molde para hornear y extiende 1 taza de cebollas en rodajas sobre la parte superior. La cebolla mantendrá el filete de carne de cerdo húmedo y tierno durante el proceso de cocción.

Paso 3

Cubra la bandeja para hornear con una hoja de papel de aluminio y colóquela en el horno. Permita que el bistec de cerdo se hornee por aproximadamente 45 minutos o hasta que la carne alcance una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit.

Paso 4

Retire la carne del horno y deje que se enfríe durante cinco minutos. Sirva el bistec de cerdo mientras está caliente. Dependiendo de la preferencia, quite y deseche las cebollas o sírvalas en el lateral.

Cosas que necesitará

• Filete de cerdo
• Molde para hornear, ligeramente engrasado
• 1 taza de cebolla blanca en rodajas
• Papel de aluminio pesado
• Termómetro para carne

Consejos

• Refrigere el filete de carne de cerdo sobrante inmediatamente y tómelo en tres días. Si tiene un condimento de carne de cerdo favorito, cubra la carne en 2 cucharadas. de ella antes de colocar las cebollas sobre ella.