Cómo hornear el calamar

En los Estados Unidos, el calamar a menudo se fríe; un nombre común para un plato de calamar es calamares. Una alternativa saludable para freír el calamar es hornear en el horno. El calamar es tradicionalmente un plato mediterráneo; muchos restaurantes estadounidenses lo sirven como aperitivo debido a su sabor ligero. El calamar puede prepararse de varias maneras: cortar en trozos grandes y enteros o en pequeños anillos picados, por ejemplo. Cada 100 gramos de calamar al horno tiene alrededor de 16 gramos de proteína y menos de 2 gramos de grasa.

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Paso 1

Caliente su horno a 400 F.

Paso 2

Cubra un molde para hornear plano con papel de aluminio. Rocíe la lámina con aerosol para cocinar antiadherente.

Paso 3

Mezcle 1 taza de harina para todo uso, 2 huevos y 1 taza de migas de pan panko en un recipiente para mezclar de vidrio con una cuchara para cocinar. Mezcle ligeramente con una cuchara de cocina durante 5 segundos. No haga sobre mezcla.

Paso 4

Agregue 1 libra de calamares, cortados en anillos, a la mezcla.

Paso 5

Usa tenazas para cocinar para transferir el calamar del tazón a una bandeja para hornear. Arregle el calamar en filas. Para evitar la sobrepoblación, deje suficiente espacio entre los calamares para que no se superpongan.

Paso 6

Hornea durante 20 minutos en total o hasta que el calamar esté dorado. Gire con las pinzas de cocina hasta la mitad de la cocción.

Cosas que necesitará

• Calamares de 1 libra, cortados en aros
• Molde para hornear plano
• Papel de aluminio
• Rocío para cocinar antiadherente
• 1 taza todos- harina de propósito
• 2 huevos
• 1 taza de migas de pan panko
• Bol de vidrio
• Cuchara de cocina
• Sal kosher
• Pimienta negra recién molida