Cómo cocinar alitas de pollo al hervir primero

Las alitas de pollo generalmente no son un alimento saludable, pero la cantidad total de calorías y la cantidad de grasa por ala puede se reducirá considerablemente al elegir un método de cocción relativamente saludable. Una ala de pollo, enharinada y frita, contiene aproximadamente 103 calorías y 7 gramos de grasa. Al quitar la piel y guisar, en lugar de freír las alas, puede reducir esto a 42 calorías y solo 1. 8 gramos de grasa. Hervir las alas, especialmente si se quita la piel primero, es un buen método para usar si desea reducir la ingesta de calorías y grasas. Las alas hervidas no son especialmente atractivas, por lo que las crujientes debajo del asador antes de servirlas.

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Paso 1

Llene una olla grande con agua, suba el fuego y hierva el agua.

Paso 2

Retire la piel de las alitas de pollo descongeladas.

Paso 3

Agregue las alitas de pollo al agua hirviendo con unas pinzas, bajándolas cuidadosamente en el agua para evitar salpicaduras. Cuando el agua vuelva al punto de ebullición, baje la temperatura un poco para que el agua hierva a fuego lento.

Paso 4

Cocine a fuego lento las alitas de pollo durante aproximadamente 15 minutos, y luego transfiérelas a un plato forrado con toallas de papel.

Paso 5

Mueva uno de los estantes del horno a la posición más alta posible. Coloque el asador a fuego medio-alto. Deje la puerta del horno parcialmente abierta.

Paso 6

Alinee su asadera con papel de aluminio para facilitar la limpieza. Mezcle las alitas de pollo cocidas en un tazón con salsa de barbacoa u otra salsa para cubrirlas.

Paso 7

Coloque las alas en una sola capa en la bandeja de asar y luego coloque la bandeja en la parrilla superior del horno, debajo de la parrilla. Cocínelos por 5 a 10 minutos, manteniendo su ojo en las alas para asegurarse de que no se quemen.

Paso 8

Saque la asadera y dé vuelta las alas con las pinzas. Guárdelos debajo del asador por otros 5 a 10 minutos. Sirve las alas inmediatamente.

Cosas que necesitará

• Cazo grande
• Pinzas
• Plancha
• Toallas de papel
• Bandeja de asar
• Papel de aluminio
• Barbacoa u otra salsa (opcional)
• Tazón < Consejos

Si lo prefiere, ase las alas sin salsa hasta que estén crujientes. Luego, tírelos a la salsa antes de servir. Si está utilizando una salsa de barbacoa comprada en la tienda, revise las etiquetas y elija una salsa que sea relativamente baja en azúcar y sal. Alternativamente, haz tu propia mezcla de pasta de tomate, vinagre de vino blanco, salsa de soja y salsa Worcestershire con un poco de ajo y jengibre. Agrega miel para dulzura. Otras opciones caseras de salsa y glaseado bajas en grasa o sin grasa incluyen vinagre balsámico, mermelada de naranja o miel mezclada con mostaza de grano entero. En lugar de salsas grasosas y cremosas para rancho y queso azul, elija versiones bajas en grasa de esas salsas o use yogur bajo en grasa mezclado con hierbas y pepino en cubitos para servir con las alas.