Cómo cocinar pescado en una olla arrocera

Aunque una olla de arroz fue diseñada para crear arroz esponjoso y perfectamente cocido, también se puede usar para crear una variedad de comidas de pescado de un solo recipiente. Sin embargo, el pescado se cocina más rápido que las carnes, como la carne de res, pollo o cerdo. El truco para cocinar el pescado con éxito en una olla arrocera es colocarlo en la máquina con suficiente salsa o agua para cocinar la carne de manera uniforme y uniforme. El pescado debe revisarse con frecuencia para asegurarse de que no se cocine demasiado.

Video del día

Paso 1

Enjuague el pescado entero o los filetes de pescado con agua tibia y séquelos. Coloque filetes de pescado o pescado entero en una tabla de cortar grande. Si está preparando filetes de pescado, use un cuchillo filoso para crear entre tres y cuatro hendiduras de una cuarta a media pulgada en ambos lados del pescado. Si usa pescado entero, corte tres hendiduras de media pulgada en cada lado del pescado.

Paso 2

Sazone el pescado y prepare una salsa, si lo desea. Use condimentos como salsa de soja, jengibre, aceite de sésamo, cilantro y cebolletas para hacer un plato de inspiración china. Crea un plato de pescado estilo cajún con condimentos como pimienta de cayena, cebolla picada, apio y pimientos verdes, ajo, caldo de pescado, jugo de limón y tomates cortados en cubitos con chiles verdes picados. Alternativamente, prepare una salsa de pescado italiana con salsa de tomate, albahaca, orégano, ajo, tomillo y aceite de oliva. Si prepara una salsa, el pescado y la salsa se pueden colocar directamente en la olla arrocera. Sin embargo, la salsa debe contener al menos 1 taza de líquido para cocinar adecuadamente el pescado. Si condimenta el pescado sin líquidos, se deben colocar de 1 a 3 tazas de agua en el fondo de la olla arrocera para cocinar bien el pescado.

Paso 3

Ponga pescado sazonado o salsa de pescado en la olla arrocera. Encienda la olla arrocera en su configuración más baja. Si la olla no ofrece opciones de configuración, encienda la olla arrocera para comenzar la preparación. Si usa un pescado entero, verifique que esté cocido después de 12 minutos, luego vuelva a verificar cada dos minutos o hasta que la carne cerca de la aleta superior del pescado se desmenuce fácilmente cuando se golpea con un tenedor. Si usa filetes de pescado, verifique después de 10 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente al pincharlo. Si utiliza filetes de pescado de menos de 1 pulgada de espesor, verifique después de cinco minutos y vuelva a verificar cada dos minutos.

Paso 4

Transfiera el pescado y la salsa a un plato de servir o pescado sin salsa al plato cuando el pescado esté cocido. Dependiendo del método de preparación, decore con rodajas de limón fresco y hierbas que realcen el sabor del pescado, como el perejil fresco, el tomillo, el orégano, el cilantro o el jengibre. Sirva inmediatamente con pan recién horneado o verduras al vapor.

Cosas que necesitará

• Hervidor de arroz
• Filetes de pescado entero o de pescado
• Tabla de cortar
• Cuchillo afilado
• Tenedor
• Agua o salsa recién preparada
• Fuente o plato para servir

Consejos

• También se puede preparar un plato de pescado sobre arroz en una olla arrocera.Coloque el pescado o el pescado y la salsa en la olla arrocera después de que casi toda el agua haya salido de la máquina y el arroz esté casi tierno. Cocine durante 10 a 20 minutos adicionales, revisando el plato cada dos minutos después de los primeros 10 minutos.