Cómo cocinar el halibut en mantequilla

El halibut es un pez grande y plano que es versátil de la misma forma que puedes prepararlo. La carne es carnosa y puede sustituir a la carne si estás tratando de reducir la grasa saturada. Puede asar a la parrilla el fletán, hornearlo, freírlo en un sartén o amasarlo para obtener pescado y patatas fritas. Cocinar halibut en mantequilla es una forma común de agregar sabor y riqueza a la carne. Use mantequilla para cocinar halibut de vez en cuando, ya que es una fuente de grasa saturada.

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Estufa

Paso 1

Coloque una sartén o una sartén sobre la estufa a fuego medio y una cuchara con 2 cucharadas de mantequilla en la sartén.

Paso 2

Agregue 1 cucharada de aceite de oliva e incline la cacerola para combinar los dos. Agregar aceite evita que la mantequilla se queme.

Paso 3

Espere hasta que la mantequilla comience a formar espuma un poco, y agregue los filetes o filetes de halibut. Cocine el pescado durante aproximadamente 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que esté cocido y escamoso.

Parrilla

Paso 1

Precalentar la parrilla a fuego medio y colocar los filetes o filetes de halibut en una bandeja para hornear estándar.

Paso 2

Mezcle 3 o 4 cucharadas de mantequilla con hierbas frescas picadas, cebolla picada o ajo en un tazón, hasta que se combinen.

Paso 3

Coloque una cacerola en la parrilla y agregue la mantequilla saborizada para derretirla. Retire la olla de la parrilla. Coloque la bandeja para hornear con el fletán en la parrilla y cierre la tapa.

Paso 4

Cucharee la mantequilla derretida sobre el halibut mientras se cocina en la parrilla. Deje que se cocine durante aproximadamente 3 minutos por cada lado, hasta que esté cocido y escamoso.

Cosas que necesitará

• Sartén sartén
• Mantequilla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Bandeja para hornear
• Hierbas frescas
• Cebolla
• Ajo
• Tazón > Saucepan