Cómo cocinar los bollos de hamburguesas para hamburguesas

Una hamburguesa sin bollo es un poco como un sándwich sin pan, parece un poco solitario. Es posible comer una hamburguesa entre grandes hojas de lechuga o champiñones portobello, y también puedes simplemente tirar la hamburguesa en el plato y pretender que estás teniendo la mejor experiencia de hamburguesas, menos los carbohidratos. Sin embargo, en ocasiones, cuando la tradición es la manera de rodar y acurrucar su hamburguesa perfectamente cocida entre dos panecillos de levadura calientes, es lo único que satisfará los antojos de un purista de hamburguesas. Puede ser creativo sobre cómo prepara los bollos y agregar su propio toque de firma a su hamburguesa hecha en casa.

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Paso 1

Llene la olla inferior de una caldera doble con aproximadamente 1 pulgada de agua y coloque la pieza de vapor en la olla.

Paso 2

Haga hervir el agua rápidamente.

Paso 3

Separa los bollos y colócalos dentro del vaporizador. Dependiendo del tamaño de tu maceta, aplica vapor de 3 a 4 a la vez para asegurarte de que cada moño se caliente de manera uniforme.

Paso 4

Coloque la tapa en la olla y cocine al vapor los panecillos durante 20 a 30 segundos. Si deja los panecillos en el barco a vapor demasiado tiempo, se volverán húmedos y no comestibles.

Paso 5

Ponte una manopla para el horno y quita los bollos suavemente con unas pinzas, asegurándote de no rasgar el pan.

Microondas al vapor

Paso 1

Humedezca una toalla de cocina limpia con agua corriente. No desea saturar la toalla con agua tanto como quiera para proporcionarle un poco de humedad para cocer el pan.

Paso 2

Coloque de dos a tres bollos en el centro de la toalla y doble los bordes hacia arriba sobre los lados y la parte superior de los panecillos.

Paso 3

Coloque los panecillos cubiertos con una toalla en el microondas y cocine de 10 a 20 segundos a máxima potencia o hasta que los panecillos estén suaves y calientes. Dependiendo de la potencia de su microondas, es posible que necesite cocinarlos por más tiempo, pero caliéntelos en incrementos de 5 segundos para que no se endurezcan. Si los panecillos están congelados, es posible que deba cocerlos en el microondas por hasta 30 segundos.

Horno Horno o Tostador

Paso 1

Ajuste la rejilla superior de su horno o horno tostador de modo que esté a unas 6 pulgadas del elemento calefactor.

Paso 2

Precaliente el horno para asar a la parrilla, y cubra una bandeja para hornear con un trozo de papel de aluminio a medida que el horno se calienta.

Paso 3

Separe los panecillos y colóquelos boca arriba en la bandeja para hornear galletas.

Paso 4

Tire de una manopla de horno y deslice la sartén con cuidado en el horno.

Paso 5

Tueste los panecillos durante 30 segundos a 1 minuto o hasta que alcancen el nivel deseado de tostado. Un pan tostado es ideal para hamburguesas que tienen muchos condimentos, por lo que el pan no se satura tan fácilmente como un pan cocido al vapor.

Parrilla al aire libre

Paso 1

Llene una botella de spray pequeña de aproximadamente una cuarta parte llena de agua. Asegúrese de usar una botella reservada solo para agua y no una que haya sido utilizada para limpiar. No quiere que su hamburguesa tenga un toque de amoniaco o limpiador con aroma a lavanda.

Paso 2

Nebuliza la parte exterior de los panecillos de hamburguesa con un rocío por bollo para que no se vuelvan demasiado húmedos.

Paso 3

Alinee de tres a cuatro bollos en el centro de un trozo grande de papel de aluminio y pliegue los lados alrededor de los panecillos y el sello, dejando bastante aire dentro de la tienda de aluminio para que se forme vapor. Si está cocinando para una multitud, necesitará suficientes pedazos de papel de aluminio para acomodar la cantidad adecuada de bollos.

Paso 4

Coloque los panecillos en la parte posterior de la parrilla con calor indirecto, o en una rejilla superior si su parrilla incluye una segunda rejilla. Permita que se forme vapor al asar sus hamburguesas.

Paso 5

Póngase un guante de cocina y retire los paquetes de aluminio cuando las hamburguesas estén completamente cocidas.

Cosas que necesitará

• Caldera doble con REPLACEo de vapor
• Mitón de horno
• Pinzas
• Toalla de cocina limpia
• Papel de aluminio
• Hoja de galletas
• Botella de spray

Consejos

• Cuando cocine al vapor los panecillos, abra la tapa o la lámina lejos de su cara para no arriesgarse a quemarse. Cuando vayas a la quiebra en el departamento de calorías, unta mantequilla baja en grasa o aceite de oliva virgen extra en el interior del pan antes de tostar. También puede usar un sustituto de mantequilla, pero no se derrite de manera uniforme. Puede tostar ligeramente los panecillos en la parrilla colocándolos directamente en la parrilla frente al calor. Tuestelos por aproximadamente 1 minuto y mire de cerca para que no queden carbonizados.