Cómo cocinar las empanadas de carne en el horno

Puede encontrar innumerables variaciones en los pasteles de carne hechos en todo el mundo. Algunos son horneados, otros son fritos, algunos están preparados en platos profundos y otros están destinados a ser consumidos a mano. Lo único que tienen en común, desde empanadas a "empanadas" jamaicanas hasta el bistec y el pastel de riñones de Inglaterra, es una costra en el exterior y carne en el interior. En Estados Unidos, a menudo son carne y salsa en una corteza de tarta, con o sin vegetales al gusto del cocinero y la tradición local.

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Paso 1

Precaliente su horno a 375 grados Fahrenheit, a menos que se lo indique para usar una temperatura más alta o más baja en su receta.

Paso 2

Coloque la tarta de carne en una bandeja para hornear forrada de pergamino, para recoger cualquier goteo si la tarta burbujea. Cepille la parte superior con un huevo batido, si lo desea, lo que le dará un rico color dorado.

Paso 3

Coloque el pastel en la parrilla inferior de su horno precalentado durante 30 minutos, para cocinar la corteza inferior.

Paso 4

Transfiera el pastel al estante superior de su horno y hornee durante otros 25 minutos o más, tal como lo indica su receta, hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujee y hierva al vapor.

Paso 5

Enfríe el pastel durante 10 a 15 minutos, luego córtelo y sírvalo.

Cosas que necesitará

• 1 molde para pastel grande de 9 o 10 pulgadas de diámetro
• Papel de pergamino
• Hoja para hornear

Consejos

• Para pasteles individuales más pequeños, colóquelos en la bandeja y hornear por completo en la parrilla superior de 30 a 35 minutos.