Cómo cocinar chucrut y kielbasa con cerveza

Kielbasa es un término genérico para una salchicha europea que se puede cocinar con cerveza y chucrut en la estufa, o todo el día en una olla de cocción lenta. Más picante que el perrito caliente americano, este anillo de salchicha es una mezcla de carne de cerdo y ternera, y a menudo se cura al fumar con hierbas como mejorana, pimienta y salvia, que le da un rico sabor. Tradicionalmente hervido o frito, kielbasa se prepara fácilmente en la estufa para una entrada rápida que puede servir en un panecillo o como plato principal con chucrut y un lado de puré de papas.

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Sartén

Paso 1

Retire el kielbasa del paquete y colóquelo en una sartén. Abra el chucrut y vierta todo el contenido sobre el kielbasa.

Paso 2

Vierta una lata de 12 onzas de cerveza sobre el kielbasa y el chucrut.

Paso 3

Coloque la sartén en la estufa y caliéntela a fuego medio-alto hasta que el líquido empiece a hervir ligeramente.

Paso 4

Convierta el fuego en medio y cubra la sartén. Deje que el kielbasa, el chucrut y la cerveza hiervan a fuego lento durante unos 20 minutos.

Paso 5

Retire la kielbasa de la sartén a un plato de servir y córtela en trozos de 4 pulgadas de largo para comer en un panecillo o en una pieza de 1 pulgada de largo como entrada principal. Saque la chucrut de la sartén con una espumadera y colóquela sobre el kielbasa o en un tazón para servir.

Olla de cocción lenta

Paso 1

Coloque la chucrut en la olla de cocción lenta y vierta una lata de cerveza sobre la parte superior. Coloque el kielbasa encima del chucrut.

Paso 2

Coloque la tapa en la olla de cocción lenta. Desactive la configuración de calor y cocine los ingredientes durante 8 a 10 horas. Cocine el kielbasa por cuatro en la configuración alta si tiene menos tiempo para esperar la comida.

Paso 3

Retire el kielbasa de la olla de cocción lenta y córtelo. Usa secciones de kielbasa de 4 pulgadas de largo si lo sirves en un bollo largo.

Paso 4

Saque la chucrut de la olla de cocción lenta con una cuchara con ranura y colóquela en un tazón para servir.

Cosas que necesitará

• 1 kielbasa ring
• 2 latas de chucrut de 14 onzas
• 1 lata de cerveza de 12 onzas
• Sartén grande con tapa
• Cuchara ranurada
• Porción plato
• Bol para servir
• Cocedor lento

Consejos

• Sirva el kielbasa con una guarnición de rábano picante fresco y mostaza picante y marrón para un auténtico plato de Europa del Este,