Cómo cocinar cáscaras de tortilla en el microondas para un cuenco de taco

Las tortillas fritas en forma de tazón crujiente son útiles para servir ensaladas de tacos, salsas y condimentos. No los verás mucho en México, donde los cocineros suelen cargar los ingredientes en tostadas planas, pero en los Estados Unidos son un alimento básico de los restaurantes mexicanos de comida rápida y Tex-Mex. Puede preparar cuencos de tacos en casa con mucha menos grasa agregada al usar el microondas. Puede usar tortillas de trigo integral o bajas en carbohidratos si es apropiado para sus necesidades dietéticas.

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Paso 1

Invierta el cuenco de anidación más pequeño de dos en un plato apto para microondas.

Paso 2

Rocíe una tortilla ligeramente en ambos lados con aceite vegetal en aerosol.

Paso 3

Coloque la tortilla sobre el recipiente más pequeño y coloque el cuenco más grande sobre la forma.

Paso 4

Coloque el arreglo de plato y tortilla en el microondas. Cocine en "alto" por 40 segundos.

Paso 5

Retire el tazón superior y devuelva la placa al microondas. Cocine a fuego alto durante 40 segundos adicionales para evaporar el exceso de humedad.

Paso 6

Retire la tortilla del tazón inferior y colóquela con el lado derecho hacia arriba en la placa; ahora debería ser capaz de mantener su forma. Coloque en el microondas el recipiente de tortilla a altura durante 45 a 60 segundos adicionales o hasta que esté crujiente y ligeramente dorado.

Cosas que necesitará

• Placa apta para microondas
• 2 recipientes aptos para microondas, uno ligeramente más pequeño que el otro
• Tortillas
• Aceite vegetal en aerosol

Consejos

• Los hornos de microondas varían en potencia de cocción; ajuste sus tiempos de cocción según sea necesario. Varíe su tamaño de tortilla según el uso previsto. Por ejemplo, use tortillas de 6 pulgadas para crear pequeños cuencos para guacamole o salsa, tortillas de 12 pulgadas para crear ensaladeras.