¿Aún se absorbe la proteína después del alcohol?

Su cuerpo necesita proteínas para sobrevivir. La proteína es esencial para la replicación del ADN, la reparación celular, la síntesis enzimática y el crecimiento. Aunque su dieta tiene un gran impacto en el suministro de proteínas de su cuerpo, su capacidad para absorber la proteína de la dieta también juega un papel importante. El alcohol puede afectar la forma en que su cuerpo absorbe y utiliza proteínas, e incluso el consumo moderado puede conducir a una menor absorción de proteínas.

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Absorción

La absorción es el proceso por el cual su cuerpo absorbe los nutrientes de los alimentos y bebidas que consume. La absorción de la mayoría de los nutrientes tiene lugar en el intestino delgado; sin embargo, su cuerpo absorbe fácilmente el alcohol a través del revestimiento del estómago y el intestino delgado. A diferencia del alcohol, que su cuerpo no necesita digerir antes de la absorción, la proteína debe descomponerse en subunidades de aminoácidos antes de que se produzca la absorción. Su cuerpo puede usar los aminoácidos absorbidos para resintetizar proteínas, reparar células dañadas o formar hormonas.

Alcohol y proteína

El consumo de alcohol puede afectar negativamente la capacidad de su cuerpo para absorber y utilizar proteínas. El alcohol puede disminuir la secreción de las enzimas pancreáticas que descomponen las proteínas en aminoácidos, lo que resulta en la incapacidad de absorber las proteínas de manera efectiva. Además, el alcohol puede reducir la absorción al dañar las células epiteliales que recubren el estómago y el intestino delgado. Estas células son responsables de la absorción de proteínas. Aunque muchas consecuencias nutricionales del consumo de alcohol se producen en alcohólicos crónicos, la disminución de la absorción de proteínas puede ocurrir incluso con un consumo moderado de alcohol de dos a tres bebidas.

Cuándo recortar

El consumo de alcohol en cantidades moderadas puede ser parte de una dieta y un estilo de vida saludables. El consumo moderado de alcohol que consiste en una bebida por día para las mujeres o dos bebidas por día para los hombres puede incluso ofrecer beneficios, como la reducción del riesgo de enfermedad coronaria. En general, beber alcohol con moderación no debe causar preocupación sobre la absorción de proteínas, sobre todo porque el estadounidense promedio consume mucha más proteína de la necesaria y su cuerpo puede absorberla en otros momentos del día. Sin embargo, el consumo de más de las cantidades recomendadas de alcohol puede comprometer la absorción de proteínas y otros nutrientes esenciales de tu cuerpo.

Otros nutrientes

La proteína no es el único nutriente que afecta el alcohol. El alcohol puede disminuir la absorción de grasas en su cuerpo y una serie de vitaminas, como las vitaminas A, C y D y diversas vitaminas B. La malabsorción de grasas y las deficiencias de vitaminas pueden causar problemas adicionales con la absorción de nutrientes, especialmente para minerales como calcio, zinc y hierro.El consumo moderado de alcohol no parece aumentar el riesgo de deficiencias nutricionales; sin embargo, el consumo crónico de alcohol puede provocar una menor absorción de nutrientes y una menor ingesta de alimentos, lo que puede conducir a desnutrición, enfermedad hepática y otras condiciones de salud.