¿El agua de Seltzer previene la absorción de calcio?

El agua debería ser su primera opción cuando se trata de mantenerse hidratado. Pero si le gusta un poco de efervescencia en el agua, el agua con gas es una opción saludable. Puede ser cauteloso al beber agua mineral porque ha escuchado que el agua carbonatada podría ser perjudicial para sus huesos. Pero el agua con gas no evita que absorba el calcio, ni filtra el calcio de los huesos.

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Seltzer Water

El agua de Seltzer, también llamada agua carbonatada, es agua corriente con dióxido de carbono disuelto. Fue inventado a fines del siglo XVIII. Agregar dióxido de carbono al agua crea ácido carbónico, lo que hace que el agua sea ligeramente más ácida que el agua del grifo. La acidez del agua no afecta su capacidad para absorber vitaminas y minerales, ni tiene un impacto en la salud de sus huesos.

Ácido fosfórico

El ácido fosfórico se ha implicado como la sustancia que interfiere con la capacidad de tu cuerpo para absorber el calcio, así como para aumentar la pérdida de calcio de tus huesos. Sin embargo, la evidencia para apoyar esta teoría es limitada. El ácido fosfórico es un aditivo alimentario utilizado para aumentar la acidez y agregar sabor a ciertas bebidas carbonatadas como la cola. No es un ingrediente común que se encuentra en agua con gas o bebidas carbonatadas sin cola.

Calcio

El calcio es el mineral más abundante en su cuerpo. El noventa y nueve por ciento del calcio en su cuerpo se encuentra en sus huesos, por lo que es un mineral importante para la estructura y la salud ósea. El 1 por ciento restante de calcio en su cuerpo circula en su torrente sanguíneo, lo que ayuda a regular la función muscular y nerviosa. Ciertas sustancias en los alimentos inhiben la absorción de calcio. El ácido oxálico y el ácido fítico, sustancias que se encuentran en ciertos alimentos vegetales como las espinacas y los frijoles, se unen al calcio, lo que limita su absorción.

Huesos y bebidas carbonatadas

La razón principal por la que puede estar preocupado por el agua y el calcio se debe a la forma en que puede afectar la salud de sus huesos. Un estudio de 2006 publicado en "The American Journal of Clinical Nutrition" investigó los efectos del consumo de cola en la densidad mineral ósea en un grupo de mujeres mayores. El estudio encontró que una mayor ingesta de cola, pero no otras bebidas carbonatadas como agua de seltzer, se asociaron con una disminución en la densidad mineral ósea. También es importante tener en cuenta que estas mujeres también tenían una ingesta global de calcio menor.