Cómo cocinar Arroz Nishiki

La base de la dieta japonesa, el arroz Nishiki es un arroz japónica de grano medio y ligeramente pegajoso que supuestamente se come con los palillos chinos. moldeado en rollos de sushi. Si no sabes cómo hacer arroz japonés, puede ser bastante complicado. Sin embargo, con unos sencillos pasos, puedes crear arroz ligero y esponjoso en la cocina o en una olla arrocera con facilidad.

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En la estufa

Paso 1

Mida la cantidad deseada de arroz con una taza medidora y viértala en una olla. Agregue agua a la olla y agite el arroz varias veces hasta que el agua se vuelva turbia, luego vierta el agua. Repite este proceso dos o tres veces y drena el agua del arroz.

Paso 2

Mida el agua dulce y agregue a la sartén. Por cada taza de arroz seco que estés cocinando, necesitarás agregar 1 taza más 2 cucharadas de agua. Deja que el arroz se remoje en el agua durante 30 minutos a 1 hora antes de cocinar. Cubra la olla con una tapa ajustada.

Paso 3

Enciende el fuego y lleva el agua a ebullición. Una vez que escuche el agua hirviendo, sin levantar la tapa, baje el fuego a medio y cocine el arroz por 5 minutos. Luego, baje el arroz a bajo y cocine por 10 minutos. Retire el arroz del fuego y, dejándolo cubierto, déjelo reposar durante 10 minutos adicionales. Retire la tapa y pelusa el arroz con un tenedor.

En la olla arrocera

Paso 1

Agregue la cantidad medida de arroz que está usando al recipiente de la olla arrocera. Agregue agua para cubrirlo y rótelo varias veces con la mano. Vierta el agua y repita este proceso varias veces hasta que el agua esté relativamente clara. Escurre el arroz

Paso 2

Mida y agregue la cantidad de agua que necesita. Use 1 taza más 2 cucharadas de agua por cada taza de arroz que esté cocinando. Deje el arroz en remojo durante 30 a 60 minutos antes de comenzar a cocinar.

Paso 3

Enciende tu arrocera. Una vez que el ciclo de cocción esté completo, esponje el arroz con un tenedor y sirva.

Consejos

• Enjuague y remoje el arroz japonés en una parte importante para lograr el arroz adecuadamente cocido. Mientras que un remojo de 30 minutos es ideal, si tienes poco tiempo, remoja el arroz durante al menos 10 minutos para que se ablande y cocine de manera más uniforme.

Advertencias

• Cocinar arroz crea una gran cantidad de vapor que puede ser peligroso. Además de evitar que el arroz se cocine correctamente, levantar la tapa del arroz que se cocina en la estufa o en una olla arrocera puede ser peligroso y provocar quemaduras.