Col de colinabo con vinagreta de naranja sanguina <

Tabla de contenido:

Anonim
  1. PREP
  2. 05 m
  • COCINERO
  • 0 m
  • TOTAL
  • 05 m

Colinabo: un vegetal que no sabe qué hacer con. En rodajas crudas, está en algún lugar entre la textura de una manzana crujiente y el sabor del tallo de brócoli (los tallos de brócoli son tiernos y deliciosos cuando se quita la dura piel externa, por cierto). Juliana y agréguelos con una vinagreta cítrica y quedarás enganchado. Receta + Imagen cortesía de Sherrie Castellano, con Food + Love.

INGREDIENTES

SIRVE 2

  • 2 colinabo
  • 1/4 taza de jugo de naranja de sangre
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cebolleta (s)
  • 2 cucharadas de perejil, crudo fresco
  • 1 pizca de sal marina
  • 1 pizca de pimienta, negra

INSTRUCCIONES

1 Pele y cocine en juliana finamente el colinabo, y colóquelo en un recipiente grande tazón de fuente de mezcla 2 Batir los ingredientes restantes juntos en un tazón pequeño. Vierta la vinagreta sobre el colinabo y mezcle. 3 CONSEJO: se puede servir inmediatamente, pero dejar reposar durante aproximadamente una hora permitirá que los sabores se fundan.

INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN

146 CALORIES POR SERVICIO

Tamaño de la porción: 1 porciones

7g Grasa
16g Carbohidratos
5g Proteína
% DV *
Grasa total 7g 10%
Grasa saturada 1g
Colesterol 0mg 0%
Sodio 86 mg 3%
Hidratos de carbono 16g 7%
Fibra dietética 7g
Azúcares 8g
Proteína 5g 3%
* El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.

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