Receta de ensalada de macarrones Pesto al limón
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- SIRVE 12
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL
- Tamaño de la porción: 1 taza
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- PREP
- 10 m
- COCINERO
- 08 m
- TOTAL
- 18 m
Mantenga la ensalada cremosa de macarrones pasada de moda como algo del pasado. Prueba esta nueva y mejorada ensalada de macarrones para una multitud!
INGREDIENTES
SIRVE 12
- 1 lb Pasta de grano entero
- 3/4 taza de Pesto de albahaca
- 1 año completo Jugo de limón, recién exprimido
- 2 cucharadas de ralladura de limón
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1 taza de tomates secos
- 2/3 taza de cebolla roja
- 4 oz de rúcula para bebés
- 3 cucharadas de piñones
INSTRUCCIONES
1 De antemano, hidrate los tomates y tueste los piñones. 2 Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Desagüe; mezcle la pasta con cubitos de hielo en la sartén hasta que la pasta esté fría (o enjuague con agua fría); drenar de nuevo. (Sugerencia: si sus tomates secados al sol necesitan hidratación, puede agregarlos al agua hirviendo con pasta durante el último minuto de la cocción de la pasta). 3 En un tazón grande, mezcle el pesto, el zumo y la ralladura de limón y la sal. Agregue la pasta fría, los tomates secados al sol, la cebolla y la rúcula. 4 Espolvorear con piñones y servir. 5 (NOTA: si lo prepara con anticipación, agregue jugo de limón fresco adicional justo antes de servir.) 6 Receta y crédito fotográfico: Jackie Newgent, RDNINFORMACIÓN NUTRICIONAL
76 CALORIES POR SERVICIOTamaño de la porción: 1 taza
- 5g Grasa
- 7g Carbohidratos
- 2g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 5g | 6% |
| Grasa saturada 1g | |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 162mg | 6% |
| Carbohidratos 7g | 3% |
| Fibra dietética 2g | |
| Azúcares 2g | |
| Proteína 2g | 1% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de alimentos a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
