Ensalada vegetariana preparada para el desayuno con huevos Receta
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- PORCIONES 1
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
- Tamaño de la porción: 2 1/2 taza
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- PREP
- 12 m
- COCINERO
- 05 m
- TOTAL
- 17 m
¿Ensalada para el desayuno? ¡Sí! Piense en esto como una tortilla vegetariana deconstruida y fresca. Receta cortesía de Jackie Newgent, RDN.
INGREDIENTES
PORCIONES 1
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 1/2 cucharadita de aceite de oliva
- 1/2 taza de aguacate
- 3/4 taza de tomates de uva
- 1/4 taza Cebolla roja
- 1 1/2 tazas de rúcula, bebé
- 1/8 cucharadita de sal marina
- 2 huevos grandes de gallinas camperas
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
INSTRUCCIONES
1 Mezcle el jugo de limón y el aceite en un tazón para servir. En orden, cubra con el aguacate, los tomates, la cebolla y la rúcula. NO tirar para combinar. Cubra y enfríe durante la noche. 2 En la mañana, mezcle la ensalada para combinar. Espolvorea con la sal. 3 Rocíe una sartén antiadherente grande (libre de PFOA) con aerosol orgánico para cocinar y caliente a fuego medio. Agregue los huevos y cocínelos hasta que estén al lado del sol o en la cocción deseada, de 4 a 5 minutos. 4 Coloque los huevos en la ensalada. (Como alternativa, cubra la ensalada con huevos duros rebanados). Espolvoree con la pimienta negra. 5 Crédito de la foto: Jackie Newgent, RDN.INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
466 CALORIES POR SERVICIOTamaño de la porción: 2 1/2 taza
- 40g Grasa
- 20g Carbohidratos
- 6g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 40g > 60% | Grasa saturada 8g |
| Colesterol 0mg | |
| 0% | Sodio 439mg |
| 18% | Hidratos de carbono 20g |
| 9% | Fibra dietética 10g |
| Azúcares 4g | |
| Proteína 6g | |
| 3% | * El% de valor diario (DV) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
