Receta de ensalada de filete tailandés marinado
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- SIRVE 5
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL
- Tamaño de la porción: 1 porciones
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- PREP
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- COCINERO
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- TOTAL
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Esta ensalada aumenta su poder nutritivo al cambiar la lechuga por repollo. "El repollo es probablemente uno de los vegetales más importantes que podemos agregar a nuestra dieta", dice Stephanie Leach, Coach de Salud del Instituto para la Nutrición Integral® en Longmont, CO. "El color púrpura de la col roja es causado por las antocianinas (el mismo tipo de pigmento eso hace que los arándanos azules), que son poderosos antioxidantes. También se sabe que las antocianinas tienen propiedades antiinflamatorias, que protegen el tejido conectivo y las paredes de los vasos sanguíneos del daño ", dice. "El repollo también es una buena fuente de fibra, por lo que es uno de los vegetales más saludables y bajos en calorías que puedes comer. "Leach recomienda marinar el bistec la noche anterior para tener su cena en la mesa en 30 minutos o menos.
INGREDIENTES
SIRVE 5
- 1 1/2 lb Flank Steak
- 2 cucharadas de jengibre picado
- 1/2 cucharada de pimienta sazonada
- 1/4 taza de soja Tamari Salsa
- 1/4 taza de aceite de canola orgánica
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1/4 taza de jugo de lima
- 1 cucharada de azúcares, café
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1 cucharadita de chile Salsa de ajo
- 2 1/2 oz Red Cabbage
- 2 tazas de brotes de frijol mungo
- 1/4 taza de cilantro
- 1/4 taza de menta fresca
- 1 taza de zanahorias
- 2 cucharadas de Oriental Tamari Sauce
INSTRUCCIONES
1 Ingredientes: 2 Para el adobo: 3/2 libras de filete de flanco4 cucharadas de jengibre fresco picado5 / 2 cucharada de pimienta condimentada6 / 4 taza de salsa de Tamari7 / 4 taza de aceite de colza orgánico (u oliva aceite) 8 9 Para la ensalada: 10/4 cucharadita de sal marina11 / 4 taza de jugo de limón fresco12 cucharada de azúcar moreno13 cucharadas de salsa Tamari14 cucharada de salsa de pescado15 cucharadita de salsa de ajo y chile16 / 2 cabeza de repollo rojo, sin semillas y finamente rallado17 tazas de brotes de frijol mungo, enjuagados18 taza zanahorias, en juliana19 / 4 taza de hojas frescas de menta20 / 4 taza de hojas frescas de cilantro21 22 Instrucciones: 23 Para hacer el adobo, combine los ingredientes en un plato de vidrio, revuelva con un tenedor para combinar. Agregue el bistec, volteando para cubrir. Refrigere, voltee varias veces durante 2-24 horas. Retire la carne del refrigerador 30 minutos antes de cocinarla. Caliente una parrilla de hierro fundido hasta que esté caliente.Ase el filete 6 minutos en cada lado. Retire la carne y déjela reposar al menos 10 minutos, cargada con papel de aluminio. Cortar el filete a través del grano en rodajas muy finas. Combine la sal y la salsa de chile en un frasco de vidrio y agite. Divida los ingredientes restantes entre 6 platos. Cubra con filete en rodajas. Rocíe con aderezo. 24 25 Rinde 4-6 porciones26 27 Por porción: 198 calorías, 6. 6 g de grasa, 2. 7 g de grasa saturada, 777 mg de sodio, 11. 7 g de carbohidratos, 2. 9 g de fibra, 5. 5 g de azúcares, 23 g de proteína28 tephanie Leach, Instituto para Entrenador de salud Integrative Nutrition®INFORMACIÓN NUTRICIONAL
362 CALORIES POR SERVICIOTamaño de la porción: 1 porciones
- 15g Grasa
- 16g Carbohidratos
- 42g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 15g | 21% |
| Grasas saturadas 0g | |
| Colesterol 96mg | 32% |
| Sodio 1560mg | 64% |
| Hidratos de carbono 16g | 7% |
| Fibra dietética 3g | |
| Azúcares 7g | |
| Proteína 42g | 27% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un alimento en una porción de alimentos a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
