Sopa de papa triturada (de restos: puré de patatas) Receta
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- PORCIONES 4
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
- Tamaño de la porción: 1 1/4 taza
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- PREP
- 12 m
- COCINERO
- 12 m
- TOTAL
- 24 m
Receta y foto cortesía de Jackie Newgent, RDN
INGREDIENTES
PORCIONES 4
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 4 cebollín (s)
- 1 cucharada de harina de hojaldre integral
- 2 1/2 tazas de caldo de champiñón
- 2 tazas de puré de papas
- 3/4 taza 2% de leche con menos grasa
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 2/3 taza de queso cheddar fino desmenuzado
- 4 oz Fromage Blanc
INSTRUCCIONES
1 Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la parte blanca de los cebollines y saltee hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos. Agregue la harina y cocine mientras revuelve durante 1 minuto. Batir lentamente el caldo de champiñones (o el caldo de pollo para los no vegetarianos) hasta que estén bien combinados. Agregue el puré de papas (¡use las sobras!) Y hierva a fuego alto. 2 Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento sin tapa hasta que los sabores estén bien combinados, aproximadamente 3 minutos. Agregue la leche y la sal y cocine a fuego lento hasta que se caliente por completo, unos 3 minutos más. Ajuste el condimento. 3 Cucharee en cuencos individuales. Adorne cada uno con el queso, la parte verde de los cebollines y el queso blanco (o el yogur griego normal).INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
245 CALORIES POR PORCIÓNTamaño de la porción: 1 1/4 taza
- 13g Grasa
- 23g Carbohidratos
- 9g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 13g > 19% | Grasa saturada 5g |
| Colesterol 1mg | |
| 0% | Sodio 854mg |
| 35% | Hidratos de carbono 23g |
| 11% | Fibra dietética 2g |
| Azúcares 4g | |
| Proteína 9g | |
| 5% | * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
