Albóndigas y Receta Gravy
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- SIRVE 10
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL
- Tamaño de la porción: 3 albóndigas
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- PREP
- 20 m
- COCINERO
- 45 m
- TOTAL
- 1h 05m
Mientras que muchas recetas de albóndigas se basan en pan rallado y queso parmesano para proporcionar sabor y humedad, puede omitir estos a favor del huevo y las zanahorias ralladas. Una pequeña harina de almendra en lugar de las migas agrega cuerpo a las albóndigas.
INGREDIENTES
SIRVE 10
- 4 segundos Spray de aceite de oliva hecho con 100% de aceite de oliva virgen extra
- 5 dientes de ajo
- 8 tazas de tomates Cherry
- 6 cucharadas de albahaca, frescos
- 1/4 cucharadita Sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 libra Carne de res molida
- 1 libra Carne de cerdo molida
- 3 huevos enteros grandes
- 1 taza de zanahorias, ralladas
- 1/3 taza de harina de almendras
INSTRUCCIONES
1 Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit. 2 Caliente una olla grande con lados altos a fuego medio. Rocíe con aceite de oliva. Después de 1 minuto, agregue 2 dientes de ajo picado y cocine 1 minuto más. Agregue los tomates picados y 2 cucharadas de albahaca, luego cocine 2 minutos. Agregue 2 tazas de agua, sazone con sal y pimienta, luego cocine a fuego lento, cubra por lo menos 30 minutos. Caliente la salsa en la configuración más baja hasta que esté lista para servir, verificando de vez en cuando. 3 Mientras tanto, mezcle ligeramente carne molida de res y puerco, huevos batidos, sal, pimienta, 2 cucharadas de albahaca, zanahorias ralladas, harina de almendras, teniendo cuidado de no trabajar demasiado. Forme albóndigas del tamaño de una pelota de golf y colóquelas en bandejas para hornear sobre dos sartenes. 4 Pon las albóndigas en el horno y hornea 15 minutos. Dé vuelta, cocine 15 minutos, luego quite a la salsa y cubra. 5 Cocine a fuego lento, tape y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos. Cuanto más largas se sientan las albóndigas en la salsa, mejores son los sabores. 6 PC: Arthur BovinoINFORMACIÓN NUTRICIONAL
283 CALORIES POR PORCIÓNTamaño de la porción: 3 albóndigas
- 19g Grasa
- 9g Carbohidratos
- 19g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 19g | 28% |
| Grasa saturada 7g | |
| Colesterol 112mg | 37% |
| Sodio 161mg | 6% |
| Hidratos de carbono 9g | 4% |
| Fibra dietética 4g | |
| Azúcares 7g | |
| Proteína 19g | 12% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de alimentos a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
