Receta de ensalada de nueces de Kale
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- SIRVE 6
- 1 Ingredientes: 2 manojos de col rizada, desvainadas (las variedades más suaves como el dinosaurio o el ruso rojo son las más fáciles para trabajar, pero la col rizada también se puede usar con deliciosos resultados, dice Pedersen) 3/4 de taza de mantequilla de maní natural suave, mantequilla de almendras, mantequilla de anacardo, mantequilla de girasol u otra mantequilla de nuez4 diente de ajo, picada5 cucharada de jarabe de arce, agave, o honey6 cucharadas de shoyu sin gluten o salsa de soja Tamari7 / 4 taza de vinagre de arroz8 cucharadita de jengibre o comino secos (o ambos) 9 Opcional: 2-4 cucharadas de nueces picadas, pasas, semillas, aguacate o zanahoria rallada para decorar10 11 Instrucciones: 12 Apila las hojas de col rizada una encima de la otra y rodar en un tubo. Haga cortes de 1/4 de pulgada a lo largo del tubo, creando finas cintas de col rizada. Coloque la col rizada en un tazón grande. Combine los ingredientes restantes, batiendo hasta que quede suave (o mezcle en una licuadora). Vierta el aderezo sobre la col rizada y mezcle completamente para cubrir todas las hojas. Permita que se siente 2 horas antes de servir para suavizar la col rizada. Adorne si lo desea. 13 14 Rinde 6 porciones15 16 Por porción (1 taza, hecha con mantequilla de maní): 180 calorías, 8 g de grasa, 22 g de carbohidratos17 tephanie Pedersen, autor, experto en estilo y consejero holístico de salud
- 80 CALORIES POR SERVICIO
- 6g Grasa
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- PREP
- 0 m
- COCINERO
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- TOTAL
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Fue amor al primer bocado para la nutricionista Stephanie Pedersen y esta poderosa ensalada ! "¡Primero probé una versión de esto en la casa de mi cuñada y no pude dejar de comerla! Fue mi primera experiencia con la col rizada y me enganché ", dice. Una sola porción brinda aproximadamente 8 gramos de proteína, toneladas de fibra que llenan el estómago, 420% de su vitamina A diaria, 275% de su vitamina C diaria y un golpe de poderosos antioxidantes, dice Pedersen. Además, esta ensalada es muy versátil: agregue un puñado de pasas o semillas de calabaza, cambie la mantequilla de nuez o agregue un poco de jalapeño para darle un toque picante.
INGREDIENTES
SIRVE 6
- 4 1/2 tazas Kale
- 1/4 taza de mantequilla de maní orgánica
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de jarabes, arce > 2 cucharadas de Shoyu
- 1/4 taza de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de comino molido
- INSTRUCCIONES
1 Ingredientes: 2 manojos de col rizada, desvainadas (las variedades más suaves como el dinosaurio o el ruso rojo son las más fáciles para trabajar, pero la col rizada también se puede usar con deliciosos resultados, dice Pedersen) 3/4 de taza de mantequilla de maní natural suave, mantequilla de almendras, mantequilla de anacardo, mantequilla de girasol u otra mantequilla de nuez4 diente de ajo, picada5 cucharada de jarabe de arce, agave, o honey6 cucharadas de shoyu sin gluten o salsa de soja Tamari7 / 4 taza de vinagre de arroz8 cucharadita de jengibre o comino secos (o ambos) 9 Opcional: 2-4 cucharadas de nueces picadas, pasas, semillas, aguacate o zanahoria rallada para decorar10 11 Instrucciones: 12 Apila las hojas de col rizada una encima de la otra y rodar en un tubo. Haga cortes de 1/4 de pulgada a lo largo del tubo, creando finas cintas de col rizada. Coloque la col rizada en un tazón grande. Combine los ingredientes restantes, batiendo hasta que quede suave (o mezcle en una licuadora). Vierta el aderezo sobre la col rizada y mezcle completamente para cubrir todas las hojas. Permita que se siente 2 horas antes de servir para suavizar la col rizada. Adorne si lo desea. 13 14 Rinde 6 porciones15 16 Por porción (1 taza, hecha con mantequilla de maní): 180 calorías, 8 g de grasa, 22 g de carbohidratos17 tephanie Pedersen, autor, experto en estilo y consejero holístico de salud
INFORMACIÓN NUTRICIONAL80 CALORIES POR SERVICIO
Tamaño de la porción: 1 porciones6g Grasa
- 5g Carbohidratos
- 3g Proteína
- % DV *
| Grasa total 6g | |
| 8% | Grasa saturada 1g |
| Colesterol 0mg | |
| 0% | Sodio 314mg |
| 13% | Hidratos de carbono 5g |
| 2% | Fibra dietética 2g |
| Azúcares 2g | |
| Proteína 3g | |
| 1% | * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de comida a una dieta diaria.2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
