"Ensalada de huevo" de cara abierta en Receta de panecillo Pumpernickel
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- SIRVE 2
- 1 escurrir el tofu. (Sugerencia: usará la mitad de un paquete de 14 onzas.) Exprima el exceso de líquidos entre varias toallas de papel sin blanquear o una toalla de cocina limpia. Agrégalo a un tazón mediano, machaca en pequeños trozos del tamaño de un bocado con un tenedor y déjalo a un lado. 2 En un recipiente aparte, mezcle la mayonesa, la mostaza, el cebollín, el estragón fresco (o eneldo), la sal, la pimienta de cayena y la cúrcuma hasta que se combinen. Agregue la jicama (o apio) y mezcle bien. Revuelva el tofu se desmorona en la mezcla de jícama hasta que esté bien combinado. (Rinde 1 taza). 3 Monta la "ensalada de huevo" encima de cada mitad del bagel. Sirva cada bagel abierto con un vaso de jugo de naranja de 6 onzas.
- 424 CALORIES POR SERVICIO
- 17g grasa
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- PREP
- 15 m
- COCINERO
- 0 m
- TOTAL
- 15 m
El tentador acabado está inspirado en la ensalada de huevo, pero el tofu orgánico de la firma es la selección rica en proteínas Para que sea cremoso y parecido a una ensalada, se combina con mayonesa vegana, mostaza Dijon, cebollín, estragón, jícama (para un poco de crujido) y especias. Receta + imagen cortesía de Jackie Newgent, RDN.
INGREDIENTES
SIRVE 2
- 7 oz de queso de soja orgánico, firme
- 1/5 cucharada de vegano Mayo
- 3/4 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 tallo de cebolleta (s))
- 1 1/2 cucharadita de estragón, fresco
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1/4 cucharadita de tierra orgánica Pimienta roja de Cayena
- 1/8 cucharadita de Cúrcuma
- 1/4 taza de Jicama < 1/2 panecillos de pan de centeno
- 1 1/2 tazas de jugo de naranja
- INSTRUCCIONES
1 escurrir el tofu. (Sugerencia: usará la mitad de un paquete de 14 onzas.) Exprima el exceso de líquidos entre varias toallas de papel sin blanquear o una toalla de cocina limpia. Agrégalo a un tazón mediano, machaca en pequeños trozos del tamaño de un bocado con un tenedor y déjalo a un lado. 2 En un recipiente aparte, mezcle la mayonesa, la mostaza, el cebollín, el estragón fresco (o eneldo), la sal, la pimienta de cayena y la cúrcuma hasta que se combinen. Agregue la jicama (o apio) y mezcle bien. Revuelva el tofu se desmorona en la mezcla de jícama hasta que esté bien combinado. (Rinde 1 taza). 3 Monta la "ensalada de huevo" encima de cada mitad del bagel. Sirva cada bagel abierto con un vaso de jugo de naranja de 6 onzas.
INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN424 CALORIES POR SERVICIO
Tamaño de la porción: 1 bagel cubierto mitad17g grasa
- 40g carbohidratos
- 29g proteína
- % DV *
| grasa total 17g | |
| 24% | Grasa saturada 2g |
| Colesterol 0mg | |
| 0% | Sodio 742mg |
| 30% | Hidratos de carbono 40g |
| 19% | Fibra dietética 3g |
| Azúcares 17g < Proteína 29g | |
| 19% | |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. | ¡TAMBIÉN PUEDE GUSTARTE |
