Paleo Receta cremosa de Chili Verde de pollo
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- SIRVE 4
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
- Tamaño de la porción: 1 tazones
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- PREP
- 15 m
- COCINERO
- 1 h
- TOTAL
- 1h 15m
Este aterciopelado chile verde tiene la inusual adición de raíz de apio, nabos y nabo sueco.
INGREDIENTES
SIRVE 4
- 3 porciones de pata de pollo
- 1 taza de raíz de apio (apio nabo)
- 1 taza de rúcula
- 4 nabos
- 1 lb de tomate (s)
- 3 ¡diente de ajo!
- 14 g de chile pasilla
- 1 oz Jalapeños
- 3/4 de taza de agua
- 1/2 taza de caldo de pollo ecológico
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 3/4 cucharadita de sal *
- 3/4 cucharadita de aderezo de ajo y pimienta
- 1/2 cucharadita de semilla de comino
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
INSTRUCCIONES
1 Mezcle todas las verduras cortadas excepto los tomatillos en un tazón grande y agregue el jugo de limón; revuelva bien para evitar el pardeamiento. 2 Coloque una olla de tamaño mediano sobre fuego medio-alto; agregue 1 tbls de aceite. 3 Saltee los tomatillos, las semillas de comino y la mitad de la mezcla de verduras hasta que estén ligeramente caramelizadas, aproximadamente 5 minutos. 4 Agregue el caldo y la ½ de sal, lleve a ebullición, reduzca a fuego lento y cocine hasta que los vegetales estén suaves, aproximadamente 15 minutos. 5 Retire del fuego, deje enfriar un poco, y mezcle hasta que quede suave. Dejar de lado. 6 Coloque la misma olla de nuevo a fuego medio-alto y agregue el resto de 1 cucharadita de aceite. 7 Agregue las patas de pollo, la sal restante y el pimiento con ajo, y dore hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos. 8 Agregue agua, hierva, reduzca a fuego lento y cocine durante 15 minutos. 9 Agregue las verduras restantes y cocine de 10 a 15 minutos, hasta que los vegetales estén suaves y el pollo esté bien cocido. 10 Retire los huesos del pollo sacando la carne de ellos; si el pollo está cocido, la carne se desprenderá fácilmente del hueso. 11 Agregue la salsa de verduras a la olla y mezcle bien. Si lo desea, agregue pimienta de cayena para obtener calor adicional.INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
217 CALORIES POR SERVICIOTamaño de la porción: 1 tazones
- 6g Grasa
- 31g Carbohidratos
- 11g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 6g | 8% |
| Grasa saturada 2g | |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 1059mg | 44% |
| Hidratos de carbono 31g | 15% |
| Fibra dietética 7g | |
| Azúcares 12g | |
| Proteína 11g | 7% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de alimentos a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
