Pasta Caprese Grain Salad Recipe

Tabla de contenido:

Anonim
  1. PREP
  2. 05 m
  • COCINERO
  • 12 m
  • TOTAL
  • 17 m

La pasta de penne de grano entero convierte esta ensalada caprese en una comida completa. Agregue la rúcula para obtener una buena dosis de calcio y vitaminas A y C. Disfrute de la ensalada para el almuerzo o sírvala como un aperitivo saludable.

INGREDIENTES

PORCIONES 4

  • 2 tazas de Penne de grano entero
  • 2 tazas de rúcula, orgánicos
  • 2 de tomate medio
  • 1/2 taza de queso de Mozarella
  • 10 hojas frescas de albahaca
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra

INSTRUCCIONES

1 Hierva una olla de agua y agregue la pasta. 2 Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete (10-12 minutos) 3 Haga correr agua fría sobre la pasta cocida para enfriarla. 4 Mezcle todos los ingredientes de la ensalada, o componga su ensalada en dos platos, con la rúcula en la parte inferior. 5 Batir el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta juntos como aderezo y verter sobre la ensalada. 6 PC: Susan Marque

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

635 CALORIES POR SERVICIO

Tamaño de la porción: 1 ensaladas

22g Grasa
85g Carbohidratos
25g Proteína
% DV *
Grasa total 22g 32%
Grasa saturada 5g
Colesterol 0mg 0%
Sodio 328 mg 13%
Hidratos de carbono 85g 42%
Fibra dietética 13g
Azúcares 7g
Proteína 25g 16%
* El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de comida a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.

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