Risotto de salvia de calabaza con receta de espárragos y limón
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- SIRVE 4
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL
- Tamaño de la porción: 1 tazón
- ¡TAMBIÉN PUEDE GUSTARTE
- Pudín de chocolate negro vegano sin cocción
- 10 Desayunos bajos en carbohidratos que te llenan
- 16 refrigerios que están OK para comer en la noche
- Cómo hacer alitas picantes de coliflor
- Panqueques de banana con 4 ingredientes
- PREP
- 15 m
- COCINERO
- 45 m
- TOTAL
- 1 h
Este risotto cremoso cuenta con todos los sabores terrosos de las vacaciones. El espárrago ayuda a prevenir el deterioro cognitivo y también es una fuente rica de glutatión, que ayuda a descomponer los carcinógenos. La calabaza promueve la salud del corazón y reduce la presión arterial.
INGREDIENTES
SIRVE 4
- 1 taza de cebolla
- 2 tallos, apio medio
- 1 taza de arroz integral
- 1 taza de puré de calabaza
- 3 tazas de caldo vegetal
- 1 fruta de limón
- 2 tazas de espárragos
- 1/2 cucharadita de salvia seca
- 2 cucharaditas de pasta de miso blanco premium
- 2 cucharaditas de aceite de oliva, virgen extra
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 / 4 taza de perejil, crudo fresco
INSTRUCCIONES
1 coloque el aceite en el fondo de una sartén grande, a fuego medio. 2 Agregue la cebolla y el apio y saltee por un minuto o dos. 3 Agregue la calabaza y luego el arroz y luego ½ taza de caldo, revuelva. 4 A medida que el caldo se absorbe, continúe añadiéndolo en media taza. Es posible que deba apagar el fuego una vez que tenga un hervor activo. Siga revolviendo (no tiene que ser continuo, pero asegúrese de seguir revolviendo). 5 Agregue los espárragos, la salvia y la pimienta. 6 Continúe cocinando durante 45 minutos mientras revuelve y sigue agregando caldo. 7 Hacia el final de la cocción, mezcle las 2 cucharaditas de pasta blanca de miso disuelta en un poco de caldo y cocínelas durante 5 minutos más, luego apague el fuego. 8 Exprime el jugo de ½ - todo el limón dependiendo de qué tan jugoso sea el limón y tu gusto. 9 Adornar con perejil. 10 PC: Susan MarqueINFORMACIÓN NUTRICIONAL
392 CALORIES POR SERVICIOTamaño de la porción: 1 tazón
- 4g Grasa
- 76g Carbohidratos
- 14g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 4g | 5% |
| Grasas saturadas 0g | |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 5473mg | 228% |
| Hidratos de carbono 76g | 37% |
| Fibra dietética 5g | |
| Azúcares 5g | |
| Proteína 14g | 9% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
