Receta de Pimienta Rellena de Quinua
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- SIRVE 1
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
- Tamaño de la porción: 1 porción
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- PREP
- 10 m
- COCINERO
- 45 m
- TOTAL
- 55 m
Esta receta es vegetariana y no contiene gluten. ¡Se puede servir para el almuerzo o la cena!
INGREDIENTES
SIRVE 1
- 1 mediano Pimiento rojo, crudo
- 1/2 taza de quinua ~ Cocido
- 1/2 Tomates
- 1/4 Calabacín grande
- 1 cucharada 100 % De queso parmesano
- 10 cucharadas de piñones
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1/2 dientes de ajo, diente de ajo
- 1 punto de sal y pimienta, al gusto
INSTRUCCIONES
1 Precaliente el horno a 375F. 2 Corta la parte superior del pimiento y retira las semillas y las costillas, dejando intacta la pimienta restante. Recorta la parte inferior ligeramente, si es necesario, para que quede derecha. 3 Combina la quinua, los tomates, el calabacín, 2 cucharaditas de piñones, el jugo de limón, el aceite y el ajo en un tazón mediano. Se sazona con sal y pimienta negro al gusto. 4 Coloque el pimiento en una fuente para hornear y agregue suficiente agua para llegar hasta la mitad de los lados del plato. 5 Cubra con papel aluminio y hornee durante 30 minutos. Cubra la pimienta con el queso y hornee, sin tapar, por 15 minutos más o hasta que el queso se derrita. 6 Sal y pimienta negra recién molida, al gusto. 7 ¡Sirve y disfruta!INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
970 CALORIES POR SERVICIOTamaño de la porción: 1 porción
- 76g Grasa
- 44g Carbohidratos
- 27g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 76g | 113% |
| Grasa saturada 5g | |
| Colesterol 5mg | 1% |
| Sodio 100mg | 4% |
| Hidratos de carbono 44g | 22% |
| Fibra dietética 10g | |
| Azúcares 6g | |
| Proteína 27g | 17% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de comida a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
