Receta de "Pasta" de Caprese de calabacín crudo
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- SIRVE 1
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
- Tamaño de la porción: 2 taza
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- PREP
- 30 m
- COCINERO
- 0 m
- TOTAL
- 30 m
¡Hola, calabacín! Si tiene un pelador de verduras, puede hacer tiras de fetuccini, naturalmente bajas en calorías y sin gluten, pelando continuamente un zucchini grande hasta que tenga dos tazas o más de "impostores de pasta". "
INGREDIENTES
SIRVE 1
- 1 zucchini (s)
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1 pizca de sal marina, áspera, mediterránea
- 2 1/2 oz Perlas frescas de mozzarella
- 3 / 4 taza de tomates de uva
- 6 hojas de albahaca fresca
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de vinagre balsámico blanco
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de piñones
INSTRUCCIONES
1 Corta el zucchini (sin pelar) en tiras similares a fettuccine con un pelador de verduras. 2 En un tazón mediano, mezcle 2 tazas (7 1/2 oz.) De tiras de calabacín con 1/4 de cucharadita. de la sal Dejar de lado por 20 minutos. Luego drene bien las tiras de calabacín a través de un colador. 3 Mezcle las tiras de calabacín drenadas ("pasta"), mozzarella, tomates, albahaca, aceite de oliva, vinagre, ajo y el resto de 1/8 de cucharadita. sal. (Consejo: si no puedes encontrar las perlas de mozzarella, simplemente corta la mozzarella fresca). 4 Espolvorea con los piñones.INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
431 CALORIES POR PORCIÓNTamaño de la porción: 2 taza
- 33g Grasa
- 14g Carbohidratos
- 19g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 33g | 49% |
| Grasas saturadas 10g | |
| Colesterol 50 mg | 16% |
| Sodio 686 mg | 28% |
| Hidratos de carbono 14g | 6% |
| Fibra dietética 4g | |
| Azúcares 9g | |
| Proteína 19g | 12% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de alimentos a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
