Zanahorias asadas con semillas de calabaza y receta de menta
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- SIRVE 6
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
- Tamaño de la porción: 1 zanahoria grande
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- RECETAS
- PREP
- 10 m
- COCINERO
- 50 m
- TOTAL
- 1 h
Las zanahorias baby son populares. Pero las zanahorias enteras jumbo son más festivas en su mesa de vacaciones, especialmente cuando se tuestan hasta que estén bien caramelizadas para que salgan todas sus notas dulces y saladas. Receta e imagen cortesía de Jackie Newgent, RDN.
INGREDIENTES
SIRVE 6
- 732 g de zanahoria, extra grande
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 6 Hojas de menta Menta fresca
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/4 cdta. Canela, Tierra
- 2 cucharadas de jugo 100%, Limón
- 2 cucharadas de Semillas de calabaza, asadas y saladas
- 1 cucharada de Néctar de coco
- Hojas de menta fresca de 10 hojas
INSTRUCCIONES
1 Precaliente el horno a 450 ° F. 2 Pelar y cortar las zanahorias. En una bandeja grande para hornear, mezcle las zanahorias enteras, 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva, la menta picada, la sal y la canela. 3 Asar hasta que el extremo del tallo de las zanahorias esté al dente (firme pero cocido) y bien caramelizado, aproximadamente 50 minutos, volteando cada zanahoria a la mitad del proceso de tostado. 4 Mezcle el jugo de limón y el restante 1/2 cucharada de aceite en un tazón pequeño. 5 Transfiere las zanahorias a un plato de servir. Espolvorear con aderezo de aceite de limón, semillas de calabaza, néctar de coco (y miel) y hojas de menta.INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
119 CALORIES POR SERVICIOTamaño de la porción: 1 zanahoria grande
- 6g Grasa
- 14 g Carbohidratos
- 2g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 6g | 9 % |
| Grasa saturada 1g | |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 153mg | 6% |
| Hidratos de carbono 14g | 7% |
| Fibra dietética 3g | |
| Azúcares 8g > Proteína 2g | |
| 1% | * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de comida a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
