Cuenco Veggie Buddha asado con Salsa cremosa de anacardo Receta

1. PREP
2. 40 m

• COCINERO
• 25 m
• TOTAL
• 1h 05m

Esta receta de elección de su propia aventura presenta un puñado de verduras y verduras junto con algunos granos, semillas y proteínas añadidas a la mezcla. De Danielle Omar de foodconfidence. com

INGREDIENTES

PORCIONES 1

• 2/3 taza Brócoli Florets
• 2/3 taza Coles de Bruselas
• 2/3 taza Florecitas de coliflor
• 148 g Red Bell Pepper, crudo
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 taza de col rizada, bebé
• 1 taza de lentejas (cocida)
• 37 1/2 g de aguacate
• 1 / 2 taza de anacardos
• 4 tbl Semillas de cáñamo cascadas
• 1/4 taza de agua
• 1 cucharada de ajo
• 1 cucharada de miso, pasta de soja
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 pizca de sal marina, Grueso, Mediterráneo
• 1 cucharadita de Salvia, Fresco
• 1 pizca de Extracto de Estevia

INSTRUCCIONES

1 Para la salsa de anacardo: 2 Coloque las nueces en un recipiente de vidrio y cúbralas con agua. Déjelos remojar durante al menos 20 minutos o toda la noche. Enjuague las nueces y deseche el agua. 3 Coloque todos los ingredientes de la salsa en un procesador de alimentos y mezcle hasta que estén cremosos. Ajuste el condimento al gusto. 4 Para las verduras: 5 Precaliente el horno a 425 ° F, luego coloque las verduras en un tazón grande y añádalas con sal, pimienta y aceite de oliva (y cualquier otra condimento o condimento que desee). 6 Coloque las verduras en una bandeja para hornear y tueste durante 25 minutos o hasta que empiecen a caramelizar. 7 Para preparar el tazón: 8 Coloque las verduras crudas en un tazón grande para servir y luego coloque las verduras y las lentejas encima de los vegetales. 9 Arriba con aguacate. 10 Rocíe la salsa sobre las verduras y las lentejas. 11 Espolvorea con semillas de cáñamo.

INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN

1, 178 CALORIES POR SERVICIO

Tamaño de la porción: 1 tazón

61g Grasa

103g Carbohidratos

54g Proteína

% DV *
Grasa total 61g	91%
Grasa saturada 7g
Colesterol 0mg	0%
Sodio 2085mg	86%
Hidratos de carbono 103g	51%
Fibra dietética 34g
Azúcares 9g < Proteína 54g
35%	* El% de valor diario (DV) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.

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