Sopa de zanahoria de romero con receta de pollo rostizado
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- SIRVE 4
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
- Tamaño de la porción: 2 taza
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- PREP
- 15 m
- COCINERO
- 35 m
- TOTAL
- 50 m
No hay duda de que las verduras son buenas para ti. Y la mayoría de la gente necesita comer más de ellos, muchos más de ellos. La sopa es un delicioso vehículo para hacer eso, incluida esta sopa aterciopelada de zanahoria con abundante acompañamiento de pollo.
INGREDIENTES
SIRVE 4
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 32 oz Zanahorias
- 1 cebolla roja mediana
- 2 cucharadita de romero fresco
- 1 1/2 cucharadita sal marina
- 1/2 cucharadita de salsa de pimiento picante
- 12 oz Pollo asado, sin piel, carne blanca
- 1/4 taza de cebollín fresco
INSTRUCCIONES
1 Caliente el aceite en una olla a fuego medio. Agregue las zanahorias, la cebolla y el vinagre, aumente el fuego a medio-alto y saltee hasta que la cebolla esté completamente ablandada, aproximadamente 8 minutos. Agregue el caldo, el romero, la sal y la salsa de pimiento picante, aumente el fuego a un nivel alto y deje hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, tapado, hasta que las zanahorias estén tiernas, aproximadamente 25 minutos. 2 Haga puré de la sopa en tandas en una licuadora (usando la línea "llenado / líquido caliente" como guía). Regrese a la olla limpia y vuelva a hervir a fuego lento. Ajuste el condimento. 3 Monta tres onzas de cubos calientes de pollo en el centro de los cuencos individuales. Sirva la sopa alrededor del pollo, espolvoree cebollino y sirva.INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
250 CALORIES POR SERVICIOTamaño de la porción: 2 taza
- 5g Grasa
- 24g Carbohidratos
- 27g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 5g | 7% |
| Grasa saturada 1g | |
| Colesterol 70mg | 23% |
| Sodio 860mg | 35% |
| Carbohidratos 24g | 12% |
| Fibra dietética 1g | |
| Azúcares 15g | |
| Proteína 27g | 18% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
