Receta sencilla Ceviche
Tabla de contenido:
- INGREDIENTES
- SIRVE 4
- INSTRUCCIONES
- INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
- Tamaño de la porción: 1 porciones
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- PREP
- 30 m
- COCINERO
- 1h 40m
- TOTAL
- 2h 10m
Ceviche utiliza jugos cítricos (ácidos) para "cocinar" los mariscos y hazlo increíblemente delicioso con una mezcla de sabores que pisotearán tu lengua y exigirán tu atención. Está lleno de proteínas y se come bien en frío, por lo que es una comida perfecta al mediodía. Sirva con chips de plátano o jícama en rodajas para agregar crujiente, y una ensalada básica para completar la comida.
INGREDIENTES
SIRVE 4
- 1 libra de gambas
- 1 libra de vieiras
- 1 s Mediana Roja Toronja
- 4 Mediana Lima
- 1/2 cebolla roja mediana
- 1 tomate (s)
- 1 aguacate mediano
- 1 pimiento jalapeño
- 3 dientes de ajo
- 1/4 taza de cilantro
INSTRUCCIONES
1 Lave la fruta. Usando un microplano o un rallador fino, quite la ralladura (pero no la médula amarga blanca debajo) y colóquelo en un tazón de vidrio grande. Juice el pomelo y las limas. Quieres aproximadamente 1 taza de jugo en total. (Un poco menos o más está bien.) 2 Limpie y pique los mariscos en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Agregue la cebolla roja, el tomate, el chile jalapeño y el ajo al tazón grande, luego cúbralo y refrigérelo. Espere. 3 En serio, debes esperar al menos cuatro horas, preferiblemente seis o más para que los cítricos hagan su magia. Revuelva el ceviche cada dos horas y sirva cuando el camarón y las vieiras ya no sean translúcidas.INFORMACIÓN DE NUTRICIÓN
334 CALORIES POR SERVICIOTamaño de la porción: 1 porciones
- 8g Grasa
- 25g Carbohidratos
- 39g Proteína
| % DV * | |
| Grasa total 8g | 12% |
| Grasa saturada 1g | |
| Colesterol 200 mg | 66% |
| Sodio 645 mg | 26% |
| Hidratos de carbono 25g | 12% |
| Fibra dietética 7g | |
| Azúcares 6g | |
| Proteína 39g | 26% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una ración de comida a una dieta diaria. 2 000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición. |
